(肉夹馍)馍的制作的做法 1.面粉加酵母粉混合,用加了少许泡打粉的温水和匀,放温处醒发 2.十分钟按揉一次,连续两次,把空气挤出,然后充分发酵至出丝,面团就发酵好了 3.拿出面团放案板上,把小苏打揉入面团,中间会感觉面团渐渐有硬度韧度 4.揪成相同大小的挤子 5.取一面挤,拇指沾油,四边向中心按揉,下图所示...
步骤1/9点击查看大图 取一定量的面粉,如果你真的挺能吃的,那可以多放点面粉,…… 步骤2/9点击查看大图 放酵母,少许盐,温水,将面混成雪花状,然后揉成一个光滑放面团……发酵30min 步骤3/9点击查看大图 均匀的切成小块,一块是一个馍,,用擀面杖擀成牛舌状 步骤4/9点击查看大图 卷成这个形状 步骤5/9点击...
肉夹馍的馍的做法步骤 1.普通面粉250克,水110克,酵母2克,和成粗糙又较硬的面团,夏季盖湿布省面15分钟左右(天冷稍延长)。我有时会加1g椒盐,增加风味。 2.另外准备1.5g食用碱面加30g水化开备用。手攥拳蘸30g碱水扎入面中,直至水用光,面团变柔软光滑。 3.将面团搓长条,分成6个均匀大小的剂子,大约64、5克...
肉夹馍的馍 肉夹馍的馍的做法步骤 1.200克面粉加入2克酵母,2克食盐,搅拌均匀。 2.加入100毫升温水搅成面絮,再加入10毫升食用油,弄成这个鬼样子👻。 3.移到面垫上,揉成一个光滑的面团,按这个水和面的比例,里面又放了油,不会粘手,大家放心吧 4.面团揉好后,盖个盖子,醒发至两倍大,预计40分钟。(醒发...
肉夹馍的详细做法步骤:1、五花肉多次换水泡出血水 2、加入足够多清水 3、煮沸撇净浮沫 4、放入冰糖 5、放入葱段和姜片 6、放入调料包 7、倒入黄酒、生抽、...
1 把馍材料的酵母，清水，白糖混合搅拌至酵母融化。2 加入过筛中粉。3 揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵。4 发至2倍大。手指粘点干粉戳一个小洞不会回缩就是已经发好了。5 面团拿出来排气搓好，分成6份。6 每一份搓成长条。7 从一边卷起，卷成圆形。8 压扁。9 小火烧热锅，放面团干烙。10 烙至一面金黄...
肉夹馍的做法 简介 今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 半斤 葱姜 10克 面粉 700克 水 1350克 酵母粉 7克 圆葱 半个个 辣椒 1个 五香粉 1小勺 方法/步骤 1 我用面包机发面，做了四个馒头，六个饼 2 现在说肉夹馍的馍的做法。把等量的面剂子切成长方形，然后杆成条状，如...
又薄又脆的肉夹馍的馍做法 简介 一次发酵，半烙半烤，从准备到吃，不到一个钟头。食材 富强粉 300克 凉水 150-160克 酵母 3克 电子秤 一台 计算器 一个 方法/步骤 1 预留20克水。其余的水倒进面盆里。冬天用常温水，夏天用冰水，特别不推荐用什么温水！原因就是发酵的速度待遇面筋生成的速度，那就得不...
尖椒 1个 卤肉 适量 步骤/方法 1 面粉、水、酵母放入面包机桶里 2 和成面团 3 放在里面发酵，不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半 4 面团使劲揉光滑，搓成长条 5 分切成10个剂子 6 取一个剂子压扁擀长 7 从上往下卷起来，这是卷好的面团 8 全部卷好后，醒发10-15分钟 9 醒发后的面团压扁...
1 面粉酵母粉水 混合 室温发酵一小时 或者冰箱冷藏一晚 分成8个 肉圆杆成椭圆形 短边对折成长条 再从一头卷起来 盖保鲜膜静止十分钟 2 面团竖起来 按压 稍微杆一下 圆形 电饼档烤 四分钟 中间空起来 3 按扁 杆一下 烤 4 五花肉洗干净 切大块 放花椒料酒 焯水 洗干净 切小块 肥的肉可以先煎一下 ...