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4. 健康与天然度：老味发面王： 自然发酵，天然微生物的参与使得它更符合一些人对于天然、健康的追求。酵母： 酵母在制作过程中通常添加在面粉中，相对来说，与面点的成分相对独立，不如老味发面王天然。老味发面王的使用方法1. 准备老味发面王：老味发面王通常是通过混合面粉和水，静置一段时间，让自然微生物慢...
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老味发面王与酵母的区别：老味发面王： 采用天然发酵，时间较长，可以达到数十小时，甚至数天。这种慢发酵过程有助于形成更为复杂的风味。酵母： 发酵速度相对较快，适合快速面点制作，是一种高效率的发酵剂。口感特点：老味发面王： 由于采用天然微生物发酵，口感复杂，酸中带甜，散发着独特的香气。适合喜欢浓厚...
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