1、丁丁面 白鹿原上非常有名的一道面食,也有人叫它“懒麻食”。也炒可烩,也可以油泼,吃法很多。这丁丁面用的是白鹿原当地的面粉,非常筋道,吃起来滑滑的,再加上搭配的蔬菜,很解馋也很顶饱。 2、饦饦馍 老陕最爱的吃货之一,尤其以坊上的最出名。...
咸阳biangbiang面陕西面食界的“扛把子”之一“biangbiang面”,起源来源于咸阳的一个传说。biangbiang面有好几种吃法,最常见的是油泼辣子和蘸蒜水。面条都是擀成二分来厚,切成三指多宽。把面盛在大碗里,上面放些红辣面和青菜,用滚菜籽油一泼,只听“吱啦”一声,香气扑鼻,再调上点盐醋,又香又筋,...
那为什么老陕人就这么爱吃面食呢?本人以为:这是个日积月累的从根而生的"习惯"和口味问题。因为陕西大部分地方都出产小麦。人们主要以小麦为主食。我就是地地道道的关中人。从记事时开始,家中每日离不开面食。大都是手工擀面。宽的,细的,韭叶的。薄的,厚的,中不流的,汤的,拌的,油泼的,种类繁多。...
黄河与长江的浩荡之水,不仅滋养了这片土地,更将丰富的物产与多元的文化汇入三秦儿女的日常生活,尤其是那令人垂涎的陕西面食,简直是一部活生生的历史美食图鉴,每一根面条都缠绕着历史的韵味,每一口汤底都蕴含着文化的深邃。走进岐山,不得不提那传奇般的臊子面,它如同穿越时空的使者,带着三千多年前周朝的祭祀...
臊子面是一种以宝鸡岐山臊子面最为正宗的著名西府小吃、陕西省特色传统面食之一,中国十大最好吃的面条...
陕西就是一个面食王国,老陕们最爱的食物就是面,面食的种类那更是多的数不过来,并且不同地方的面还各有特色,重要的是每一道都是令你垂涎欲滴的美味!今天就给大家介绍一下陕西最爱的10种面条吧! Biang biang面 Biang biang面流传千年,久负盛名。面“筋、光、香”,用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等...
这是乾县的一种面食,因为面型像驴蹄子而得名。面条筋道,耐嚼抗饥。老碗拌着千年流传下来的面食,爽滑立朗,吃过顶食耐饥。一碗下肚,一股豪气由然而生,秦人的剽悍在削筋面表现的淋漓尽致。有的人也把他叫拨刀,乾州人俗称驴蹄子是也。 四十里铺羊肉面 ...
陕西就是一个面食王国,老陕们最爱的食物就是面,面食的种类那更是多得数不过来,并且不同地方的面还各有特色,重要的是每一道都是令你垂涎欲滴的美味!精心挑选了九大经典陕西面食:Biángbiáng面 陕西名特小吃酸辣鲜香利湿暖胃可汤可干拌 臊子面 历史悠久汤味酸辣筋韧爽口汤面 油泼面 陕西特色主食酸辣味香辣味...
“从最日常的馒头、锅盔、面条,到肉夹馍、羊肉泡,再到花样百出的各色小吃,共同奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石。”这是《舌尖上的中国》第二季中对咱陕西面食的评价,作为老陕的你快来看看咱老陕的面食盛宴吧! biangbiang面 西安的大街小巷几乎都可以找到“比昂比昂”面馆的身影。一寸多宽的面条,在扯面师傅...
有人说,陕西是一座来了就要吃面的省份。作为面条的故乡,老陕在面食上有着惊人的天赋和创造力。 在陕西,没有什么事是一碗面解决不了的。如果有,那就是 臊子面,还有菠菜面、biangbiang面、油泼面、蘸水面、浆水…