步骤1 牛奶一盒 步骤2 牛奶倒入干净的锅中加热,融化白糖,不用热开 步骤3 倒入无油的碗中,差不多30-40度时加酵母适量,化开。 步骤4 放入加好温水的酸奶机,等待…… 步骤5 现在室内15度,酸奶机通电发酵12小时后,酸奶成功。24小时后成酸奶更老了。成功!不用专门去买酸奶发酵粉了 酵母自制老酸奶的烹饪技巧 ...
酸奶微生物污染的原因分析 1.生产环境污染 酸奶的生产车间加工环境对酸奶有很大影响,包括车间加工环境包括空气质量、卫生环境、设备表面等。尤其是发酵车间和灌装车间较为重要,由于酸奶在生产过程中发酵和灌装完全封闭,环境中存在较多的霉菌和酵母菌,容易造成污染。 2.设备及管路系统污染 设备及管路系统是酸奶...
佳和乳业老酸奶酵母超标7倍 此前已多次因食品安全问题被罚 作者:秋至 来源:GPLP犀牛财经 6月24日,新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布通告显示,新疆伊犁佳和乳业有限公司(下称“佳和乳业”)生产的伊犁老酸奶(低脂无糖型)酵母不符合食品安全国家标准规定。(图来源:新疆维吾尔自治区市场监督管理局)通告显示,...
其中,伊宁市万汇鲜品超市销售的、标称生产企业地址为新疆伊犁州巩留县城北工业区的新疆伊犁佳和乳业有限公司生产的伊犁老酸奶(1kg/瓶、阿依拉、2020/11/22),酵母不符合食品安全国家标准规定,检验结果为120000CFU/mL;标准值为≤100CFU/mL。食品中酵母数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,计数所得1g或1...
2021年1月18日,佳和乳业生产的20201122批次的阿依拉牌伊犁老酸奶酵母项目不合格,被没收违法所得365.70元,处以2.00万元罚款;20201201批次的阿依拉伊犁老酸奶(低脂无糖型)经国家食品安全抽样检验酵母项目不合格,被没收违法所得1029.00元,处以2.00万元罚款。 2020年3月30日,佳和乳业因违反食品安全法规,被没收召回不合格批号...
公开信息显示,佳和乳业此前多次因食品安全问题被行政处罚。 2021年1月18日,佳和乳业生产的20201122批次的阿依拉牌伊犁老酸奶酵母项目不合格,被没收违法所得365.70元,处以2.00万元罚款;20201201批次的阿依拉伊犁老酸奶(低脂无糖型)经国家食品安全抽样检验酵母项目不合格,被没收违法所得1029.00元,处以2.00万元罚款。 2020年...
新疆伊犁佳和乳业有限公司生产的伊犁老酸奶(低脂无糖型)(1kg/瓶、阿依拉、2020/12/01),酵母不符合食品安全国家标准规定,检验结果为800CFU/mL,标准值为≤100CFU/mL。 酵母是自然界中常见的真菌,是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中酵母严重超标会破坏食品色、香、味,降低其食用价值。《食品安全国家标准 发酵乳...
2021年1月18日,佳和乳业生产的20201122批次的阿依拉牌伊犁老酸奶酵母项目不合格,被没收违法所得365.70元,处以2.00万元罚款;20201201批次的阿依拉伊犁老酸奶(低脂无糖型)经国家食品安全抽样检验酵母项目不合格,被没收违法所得1029.00元,处以2.00万元罚款。 2020年3月30日,佳和乳业因违反食品安全法规,被没收召回不合格批号...
6月24日,新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布通告显示,新疆伊犁佳和乳业有限公司(下称“佳和乳业”)生产的伊犁老酸奶(低脂无糖型)酵母不符合食品安全国家标准规定。 (图来源:新疆维吾尔自治区市场监督管理局) 通告显示,佳和乳业生产的伊犁老酸奶(低脂无糖型),不合格项目为酵母,检验结果为800CFU/mL,而标准值应为≤100...
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