好的老菜脯,一切开,会有一层菜脯油,这是因为萝卜也含少量植物脂肪,经过压榨、日晒,水分蒸发,脂肪留了下来。 老菜脯熬粥,是潮汕人的消食良方。© 南方网 在潮汕,当有家里人消化不良时,总会想到用老菜脯配粥,谓之「消食」。这在科学上似乎也讲得通:老菜脯所含胆碱物质带有一种糖化酶,能溶解食材中的木...
珍藏12年的老菜脯,被潮汕人誉为黑色软黄金。#萝卜干 #老菜脯 @山哥山嫂特产店 - 潮州山哥于20240113发布在抖音,已经收获了724.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
老菜脯:是选用优质的闽南民间白萝卜干,经过多年自然陈放而成 ,其年限越久越好,内含有糖化脢、胆咸等益菌,经常食用可解毒 ,对于糖尿病、心脏不适、气喘、胆固醇过高、血糖过高、开脾、便秘等均有良 好的食疗奇效,且有开胃、消积、解酒之功能 。老菜脯的养生防疫效果早以尽人皆知,也是入菜的好配料,如:老菜...
腌了40年的萝卜干你敢吃吗?潮汕“黑暗美食”:老菜脯 当前浏览器不支持播放,建议使用以下浏览器 下列软件均已通过安全验证,您可放心安装 谷歌浏览器 QQ浏览器 360浏览器
老妈家的老菜脯,黑萝卜干,经过多年的岁月珍藏,纯天然黑的没有加黑色素,手工制作它具有开胃助消化,富含维生素B,铁质等滋补功效,炖猪舌,炖猪肚,炖猪蹄,炖排骨等各种做法,有需要购买老菜脯的来联系我哦[调皮][调皮]#纯天然无添加 #好东西一起 - 香香于20231113发布
家常菜 将做法保存到手机 1.猪骨头清洗,然后凉水下锅煮开一会,把水倒了。重新倒水煮。 2.取菜脯,半包,清水冲洗一下。切片 3.骨头和菜脯都处理好了,水开下 4.文火煮45分钟左右即可 5.成品,加点味精即可。不需要加盐巴了,老菜脯已经咸咸的了,非常开胃好喝。
腌了40年的萝卜干你敢吃吗?潮汕“黑暗美食”:老菜脯 #纪录片充电计划 - 微观纪录片于20230704发布在抖音,已经收获了4588个喜欢,来抖音,记录美好生活!
"菜脯"即萝卜干,老菜脯是放置10年以上的菜脯,广东潮汕地区的汉族传统名菜之一。萝卜中的木质素,压缩后在单位体积内含量相对增加,能提高体内巨噬细胞功能,有益身体。 在老菜脯做得最出名的地方:新亨,还有一直说法,老菜脯可以治疗腹泻,肠胃不舒服。 所以老菜脯是健康有益的。 珠海的潮汕老菜脯粥屈指可数,唯独...
“老菜脯”,学名陈年萝卜干,盛产于闽南地区及粤东潮汕地区。将精选的白萝卜切成长条片,经过多道程序加工,反复暴晒,制成萝卜干,然后添加特制秘法,放入土瓮之中,用土法密封其瓶口。让萝卜干在瓮中自然发酿。经过时间的催发,终成陈年萝卜干“老菜脯”。