首先我们将从菜市场买回来的新鲜的2斤半的牛里脊肉清洗干净之后，放入一个干净的大盆里倒入清水浸泡1个小时去除血水。时间到了之后，你可以很明显的看出来，会泡出来很多血水，然后捞出牛肉倒掉血水，用你家的菜刀改刀切成大块，再切成拇指宽的厚片，然后再切成拇指宽的条条，这里注意一定要顺着牛肉的纹路切，这样...
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