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#腾冲 #梁叔旅拍 #腾冲美食 腾冲铜瓢牛肉是云南腾冲极具特色的美食。它以手工打制的铜瓢为炊具,选用当地老品种黄牛或黑毛牛的肉,搭配多种新鲜蔬菜。锅底用牛骨长时间熬制,有的还添加中草药,有清汤、麻辣两种口味。烹饪时以环保炭在老式风炉上煨煮,让牛肉充分入味。食用时可搭配蒜末、小米辣等丰富蘸料,自行调配...
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