1、冬瓜馅食材准备 2、冬瓜洗净去皮去籽，切成小块 3、冬瓜料装入切馅盘，开启萝卜模式 4、切好的冬瓜蓉 5、冬瓜蓉加入1/2白糖放入小煮锅，小火煮，用筷子搅拌，使其水份快速蒸发。6、当冬瓜水份减少，用筷子可以成块夹起时，加入剩下的白糖继续煮 7、3-5分钟糖化后，加入糯米粉，搅拌成很粘稠的可成馅团 ...
冬瓜馅老婆饼的做法 步骤2 冬瓜洗净去皮去籽,切成小块 步骤3 冬瓜料装入切馅盘,开启萝卜模式 步骤4 切好的冬瓜蓉 步骤5 冬瓜蓉加入1/2白糖放入小煮锅,小火煮,用筷子搅拌,使其水份快速蒸发。 步骤6 当冬瓜水份减少,用筷子可以成块夹起时,加入剩下的白糖继续煮 步骤7 3-5分钟糖化后,加入糯米粉,搅拌成很粘...
40克 面粉 食用油 水(我用的温水) 冬瓜馅老婆饼～的做法步骤 步骤1 冬瓜擦丝 步骤2 用手或者笼布或者滤布将冬瓜水挤出 步骤3 建议借助笼布或滤布挤水 方便 快 挤的干净 步骤4 水份挤出后的样子～ 步骤5 擦丝余料 用料理机打碎挤水 也可以丢掉的 步骤6 将冬瓜丝放入锅中,中火翻炒 怕糊的或者挤的比较...
1 可以先做馅，冬瓜可以用绞肉机绞成细丝，用纱布过滤，把水按压出来，把红糖黄冰糖先用开水浸泡化开，平底锅放入冬瓜倒入化开的糖倒进去，小火慢慢搅拌至水干，有黏稠就可以了 2 制作水油皮，中筋面粉，细白糖，猪油，清水，用筷子搅拌成絮状，如果有力气的话，就把它揉越久越好 3 接下来我们做油酥，低筋面...
老婆饼(低碳冬瓜馅版)的做法步骤 步骤1 冬瓜切丁 扔料理机打成上图 也别太碎了会没口感~ 步骤2 把粉类糖混合进冬瓜碎后 搅拌均匀 平底锅小火一直翻腾~ 我没有挤冬瓜水,因为洋车前子粉吸水 大概炒了15分钟 看到水甘粘一坨就ok了 没啥技巧 步骤3 ...
老婆饼还是这种冬瓜椰蓉馅的最好吃!试过其它馅料,当属这种最好吃最喜欢啦。 食材 内馅材料: 冬瓜蓉120g,糯米粉100g,白芝麻10g,白糖80g 椰蓉15g,玉米油20g,温水40g,猪油25g 油皮材料: 中筋面粉200g,糖粉30g,猪油60g,水70g 油酥材料:低筋面粉1...
老婆饼冬瓜蓉馅 吃葡萄不吐籽6 8.5万 444 老婆饼的灵魂【冬瓜蓉】 柒月厨房 10.9万 429 冬瓜蓉 快乐的玉米 12.9万 1106 冬瓜蓉 lisa156156 8.5万 499 冬瓜蓉 365广东 5.4万 226 冬瓜馅老婆饼 飞扬漫舞 1.8万 241 基础冬瓜蓉#我的烘焙不将就# 食a色 2.5万 61 冬瓜蓉馅包子#自己做更健康# ...
-, 视频播放量 59415、弹幕量 193、点赞数 3369、投硬币枚数 827、收藏人数 2251、转发人数 284, 视频作者 简简厨房, 作者简介 一个手残的人,喜欢探索经典美食的极致口感。烘焙|中餐|纯素与养生@古肆无灯,相关视频:没错,这个就是我一辈子都爱吃的!老婆饼~,【老婆饼
【殿堂级教程】好吃不爆馅的冬瓜馅老婆饼 用料 【殿堂级教程】好吃不爆馅的冬瓜馅老婆饼的做法步骤 菜谱创建时间:2023-06-14 00:35:09
于是,莲香楼便对这种饼进行了改良并推出。由于这是潮州师傅的老婆制作的,所以便把它命名为“老婆饼”。 老婆饼的制作工艺 原料选择 糖冬瓜:作为馅料的主要成分,糖冬瓜具有独特的香甜味道和细腻的口感。 小麦粉:用于制作饼皮,要求筋度高,以保证饼皮的韧性和酥松度。