本来以为是书里的描写，昨天回到奶奶家真的吃到了这种炸肉丸子，酥脆筋道好吃，越嚼越香，用来下酒简直是美味。奶奶今年70岁了，据她说炸肉丸子是太奶奶教的，一直流传下来，也不知道是哪里的做法，是不是跟北平酱肘子铺的做法一样，也无从考证，姑且就叫老北平炸肉丸吧。再说我也来不及考证什么，吃起来香就行...
炸肉丸关键在四步,①剁肉一定要用刀,不用绞馅机,猪肉细胞被搅碎营养被破坏,口感也不好。②先加食盐让肉馅上劲,反复摔打。③打入葱姜花椒水,去腥增香增加“嫩”的口感。④加入食用油或者橄榄油,让肉馅柔润并锁住营养。 这种老北平炸肉丸,建议没吃过的朋友动手试一试,太香了,外酥里糯嚼劲好,比一般的肉丸好吃...
所属专辑:厚红楼 | 老北平青楼那些事儿【刘彦武剧情小说】 6元开会员,免费听 购买| 56喜点 音频列表 18|不敢碰的情愫 忘情楼的痴情 3.4万 2021-02 19|情男素女缘 点炸老北平 3.3万 2021-02 20|将军府炸雷 厚红楼苦等 3.2万 2021-02 21|一对鸳鸯放飞 半个北平乱营 ...
19|情男素女缘 点炸老北平 2021-02-06 12:00:1815:233.3万 所属专辑:厚红楼 | 老北平青楼那些事儿【刘彦武剧情小说】 6元开会员,免费听 购买| 56喜点 喜欢下载分享 下载手机APP 7天免费畅听10万本会员专辑 当前评论用户 刘彦武 43162.7万 简介:寫劇本的老頑童...
老北平炸肉丸 原料:猪肘子、面包糠(馒头渣)、鸡蛋、大葱、生姜、花椒、玉米淀粉、土豆淀粉 调料:食盐、料酒、生抽、白糖、鸡精 步骤一:挑选猪前肘,让老板把肘子外皮烧一下,可以去除腥膻味,用冷水浸泡后,刷去外面焦黑的部分。 用刀将肘子切开,将里面的大骨剔出,将肘子剔除猪皮以及皮下连接的脂肪(这些以后用来做...
19|情男素女缘 点炸老北平 2021-02-06 12:00:1815:233.3万 所属专辑:厚红楼 | 老北平青楼那些事儿【刘彦武剧情小说】 6元开会员,免费听 购买| 56喜点 喜欢下载分享 下载手机APP 7天免费畅听10万本会员专辑 当前评论用户 听友218028079 005
所属专辑:厚红楼 | 老北平青楼那些事儿【刘彦武剧情小说】 6元开会员,免费听 购买| 56 喜点 喜欢下载分享 听友190321016 有钱就买下来,包等钱花完还是没有自由 2024-032 听友261695125 回复 @听友190321016: 所以后面带她私奔了 又被找回来了 2024-03赞 回复@听友190321016 表情0/300发表评论 其他回复(1)...
19|情男素女缘 点炸老北平 2021-02-06 12:00:1815:23 3.3万 所属专辑:厚红楼 | 老北平青楼那些事儿【刘彦武剧情小说】 6元开会员,免费听 购买| 56 喜点 喜欢下载分享 刘彦武 是不是收聽的設備有些不理想?原版審聽的時候還好。 2021-091 回复@刘彦武 表情0/300发表评论 其他用户评论 听友218028079 主播...