首先我们需要准备一个鸡蛋，半块嫩豆腐，半盒海鲜菇，两克盐，一勺蚝油，一勺生抽，两瓣蒜，适量葱花。在做汤的时候最好是选择嫩豆腐，这样做出来的豆腐汤，吃起来是非常美味的，海鲜菇我们需要切成段。接下来把鸡蛋打入到碗里边打散，然后平底锅倒上少量的油，把我们的鸡蛋液倒入到锅里面煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固...
蛋美豆腐烹制方法1、将豆腐中间挖出一个坑，蘑菇切成末放入鸡蛋中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀倒入豆腐中；2、将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，蒸好后上面放一个蛋黄，利用余温将蛋黄蒸熟，撒上海鱼末、葱末即可；3、取一小碗，加入葱姜末、醋、香油调成汁，和豆腐搭配食用即可。特点：鲜嫩可口，味...
十天半个月前，老妈端出一盆霉豆腐，寒冬腊月里，掀开裹着的衣裳，发酵成熟悉的模样：豆腐块长了一层白毛，丝丝缕缕，细密朦胧，有光照彻，好看得要命。毛毛很仙，让人想到《白发魔女》魔女练霓裳，还有《塞外奇侠》里的易兰珠，白发伤情最是美。老妈用白酒涮过豆腐块，丢到辣椒粉里打几个滚，封坛或放进瓶子...
霉豆腐的吃法有蒸、炒、烤、炸、煮等,都非常好吃。蒸霉豆腐是将霉豆腐切块装入盘中,调入适量的猪油、油辣椒,花椒油,少许食盐,蒸熟后拌上适量的小葱和味精提味,非常好吃! 蒸熟的霉豆腐非常适合肠胃不好的人吃,可以和中益气,消胀痛,清热散血,下大肠浊气,通俗的说,吃了霉豆腐,不会放屁,哈哈~...
取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已、遂在陕南地区广为食用，遂传入镇坪，后经过加工，向腌制后的发霉的豆腐里添加了食盐、干辣椒面、花椒、大香等作料再用酒浸泡数日，待酒味散去再次使用更是香美可口、别具特色。
时间短了豆腐发硬或有苦涩味；时间过长，则腐坏变质。七步场的白豆腐 七步场臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以补中益气，和脾胃，消胀满，清热散血。常食者，能增强体质，健美肌肤。七步场臭豆腐 臭豆腐...
【步骤一】：把内酯豆腐先切成薄片，然后改刀切成丝，放入装清水的大碗中备用。【步骤二】：准备一个汤碗，依次放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺备用。【步骤三】：把香葱切成末装盘、鸡蛋打入碗中搅散成蛋液。【步骤四】：锅中添上一碗清水或者高汤，大火烧开，放入一勺淀粉水把水稍微收浓一下。【...
1:豆腐切正方形小块,咸肉切片,雪菜切段,青大蒜切末。 2:锅烧热,放入菜籽油和猪油,放入咸肉片煸炒,煸炒出油后放入葱段和姜片爆香。 3:然后放入雪菜和肉片一起煸炒。 4:加入高汤两勺,大火烧开后放入豆腐关小火慢炖(各位小伙伴们家里可能没有高汤,用开水代替也是可以的,但是要用开水,一直大火煮至汤变白即可...
准备需要的食材：石屏豆腐适量，花生米一把，大蒜半头，香菜一颗，辣椒油，小米辣两个，白糖适量，盐一茶匙，生抽少许。步骤一：将豆腐清洗一下，晾干水分，锅里加入适量的底油，油的量多一点。等油温5成热的时候，倒入豆腐，用中火进行炸制。步骤二：将豆腐炸到表面金黄捞出，放到吸油纸上吸一下表面的油分。
老豆腐是一道经典的中式菜肴，以其味道鲜美、口感嫩滑而受到广大食客的喜爱。老豆腐的制作方法多种多样，下面将详细介绍其10种家常做法，让您能够在家中轻松享受美味。1. 红烧老豆腐：将老豆腐切成块或片，在锅中加入适量的油，煎香豆腐两面，再加入调料（包括葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等），翻炒均匀后加入...