黔江十大名小吃是濯水马打滚、濯水绿豆粉、黔江米豆腐、黔江油炸粑、小南海茴香鱼、黔江炸洋芋、土家苞谷粑、马喇油炸团子、濯水叶儿粑、清明粑。黔江特色主题宴席是土家刨汤宴、黔江鸡杂宴、高山全牛宴、土家八大碗宴、武陵山珍宴、羊肉汤锅宴。此外，现场还发布了以天龙食府、酱园巷美食街、国庆鸡杂等为代表的74家...
2.黔江鸡杂(色鲜味美) 黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜,地道的川菜风味,运用土家烹饪方式,用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏器官为原料,并把鸡肉切成薄片,辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成,口味麻辣兼备,色鲜味美,醇香可口。 黔江鸡杂煮好后用文火边煮边吃,并可添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜,形成别具特色的...
黔江鸡杂，这道充满百年历史的风味佳肴，其吃法可追溯至18世纪中叶。那时，川、渝、湘、黔等地的丰富资源商品，都在阿蓬江畔的黔江濯水汇聚，转运四方。而这道鸡杂，正是当地人利用这些丰富食材，结合独特烹饪技艺，创造出的美味传奇。在老镇上，挑夫们虽然无法奢望每餐都能享用鸡肉，但他们却发现了被东家丢弃的鸡...
一说起黔江的美食,相信很多人最先想到的多半是黔江鸡杂。尤其是第一次吃黔江吃鸡杂的人,一入口就会被惊艳到——口感不一的各色鸡杂、软糯的土豆、酸爽的酸萝卜,叫人根本停不下来。再来两碗米饭,简直完美。 不过,我们今天的主角是黔江的青菜牛肉。平时我们所吃的牛肉菜品大多是土豆烧牛肉、泡椒牛肉丝、番茄炖牛腩、...
今天,就让我们一起来探索黔江那些可以带走的特产吧! ✨ 黔江鸡杂:这道菜以鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料,搭配鸡肉薄片和土豆块、尖头泡椒、鲜葱等,烹制出麻辣鲜香的美味。每一口都是对味蕾的极致诱惑。 ✨ 土家绿豆粉:用石磨或打磨机将大米和绿豆磨成粉浆,经过漏斗在平底锅内烙成粉条,煮熟后口感独特,深受...
黔江的米豆腐也是一道不可少的美食 豆花之嫩,味道之鲜 是吃货们争相称赞的美味 是出门在外的黔江人想念的味道 图源| 黔江文旅 图源| 黔江文旅 酸渣肉 土家苗乡特有的开胃美食 将猪五花肉切片,加盐腌制后加酢粉拌匀 装入坛内,塞满稻草或竹叶,...
在黔江的众多美食中，十大名菜以其深厚的历史底蕴和独特的制作工艺，成为了不可多得的美味佳肴。12月18日 成都市的天气以小雨为主，气温在4℃至10℃之间波动。东南风先以2级风力吹拂，随后增强至3级，空气质量保持良好。这样的气候条件，为品尝各地美食提供了一个宜人的环境。12月18日 南充市同样迎来了小雨天气，...
黔江鸡杂不仅是一道美味佳肴,更是一种文化的传承和情感的寄托。在黔江地区,无论是喜庆的节日还是日常的聚餐,黔江鸡杂都是必不可少的菜品。它见证了黔江人民的勤劳和智慧,也承载了人们对美好生活的向往和追求。如今,随着交通的发展和信息的传播,黔江鸡杂已经走出了黔江地区,成为了越来越多人喜爱的美食。无论是品尝过...
🍲 米豆腐:黔江的米豆腐与湘西的米豆腐制作方法相同,但辣椒略有不同。凉拌的米豆腐在冬天吃有点透心凉。 🍜 鸡杂:黔江的鸡杂就像重庆的小面一样,随便找一家老店都不会让你失望。泡萝卜是这道菜的精髓,酸味适中,咬起来嘎嘣脆。 🍚 豆花饭:濯水古镇的徐家豆花饭是必尝的美味。豆花是用山泉水制作的,带有...
黔江美食大揭秘:本地人推荐的必吃美味 如果你来到黔江,一定要试试这些本地人推荐的美食!绝对让你大饱口福,赶紧收藏起来吧! 黔江土特产:不可错过的美味 牛肉脯:黔江的牛肉脯可是有名的土特产,肉质鲜嫩,口感超棒! 地牯牛:这种小吃在黔江特别受欢迎,味道独特,值得一试。 渣海椒:辣味十足,吃一口就停不下来。