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羊蝎子 2斤香菜 一份料酒 三勺盐 2大勺桥头火锅底料。 90g葱 1根姜 4片白糖 海鲜酱油 做法步骤 1、打开 2、化上，用温水 3、化完，冷水下锅，加料酒，姜，煮10分钟，打沫 4、锅内加油，葱姜，干调料 5、加火锅底料 6、翻炒几下。7、加水，海鲜酱油 8、适量白糖 9、料酒适量 10、水多加一些 11...
1、酱香味羊蝎子:锅里放入油500克,烧至4成热下入干黄酱150克炸香,倒入配制好的配料1里即可,其他步骤和标准羊蝎子做法一样。 2、香辣羊蝎子:锅里放入油600克(其中色拉油500克,香油100克),烧至4成热放入豆瓣酱240克炒出香味和颜色后打掉渣子,接着加入配料3炒香继续加入火锅底料150克熬化即可,把辣椒和麻椒...
王氏羊蝎子火锅 原料: 精选羊蝎子1500克(羊蝎子一定要选内蒙古以西的小绵羊),五色蔬菜(如白菜、豆腐、木耳、油菜、胡萝卜等)各100克,鲫鱼1条(重约1千克)。 调料: 盐20克,鸡精50克,料酒150克,老抽50克,胡椒粉3克,葱、姜各30克,香料包(花椒25克,辣椒30克,白胡椒粒50克,当归5克,郫县豆瓣50克,陈皮8克,...