一、羊脖子 很多人买羊肉时都会忽略羊脖子这个部位，但其实它是个隐藏的宝藏。羊脖子上的肉虽然少，但都是“活肉”，吃起来特别鲜嫩。而且，羊脖子上还有大量的骨髓和筋，炖汤或者红烧都极其美味。推荐吃法： 羊脖子最适合用来炖汤。将羊脖子洗净后，与姜片、葱段一起放入锅中，加水慢炖。炖至汤汁浓稠、肉质酥...
阿里巴巴为您找到212条羊脖子肉产品的详细参数,实时报价,价格行情,优质批发/供应等信息。您还可以找羊脖肉,羊脖骨,乌拉圭牛脖骨,冻猪颈骨,猪大排 肉等产品信息。
第二个部位：羊脖子肉 接下来的部位就是羊脖子肉了，在大家的观念中，只要是脖子它就不是好肉，里面就会有“淋巴”，其实并不是这样的，像是羊脖子这个位置的肉就非常好，它的口感和羊肋排一样，肉质偏细腻还带着点筋道，因为是羊脖子的地方，所以里面是带有骨头的，可以选择熬汤或是红烧，因为羊脖子的位置很多...
第一个部位是羊颈肉。羊颈肉因为经常活动，所以肌肉比较多，吃起来口感比较硬，而且肥瘦不均匀，所以不太受人们欢迎。第二个部位是羊蝎子。羊蝎子是羊后腿的脊椎骨，由于这部分的骨头比较多，肉比较少，而且羊蝎子上的肉比较老，所以煮起来比较困难。第三个部位是羊肺。羊肺比较腥，而且不容易清洗干净，做出来的...
1.羊脖子 分解图1的部位就是羊脖子的部位所在， 也叫作羊颈肉，此处肉质不像鸭脖鸡脖那样肉少，相反羊脖肉肉量很多，且羊脖子需要活动，也就是大家口中所说的“活肉”，肌肉发达，肉质肥瘦相间，口感比较好。羊脖子一般都切成2厘米左右的厚片拿来煲汤，炖或者红烧，中间的那个骨髓是点睛之笔，别忘记吸出来，...
阿里巴巴为您找到388条羊肉脖子产品的详细参数,实时报价,价格行情,优质批发/供应等信息。您还可以找胡须鸡,鸭脚环,烤鸡脖子,鸭骨髓膏,鸡打架等产品信息。
3、羊脖子肉 很多人认为动物的脖子上都是骨节，不仅没有什么肉，吃起来还比较费事，但羊脖子例外，和其它动物有所不同，羊脖子上的肉属于“活肉”，肉质细腻、肥瘦兼有，夹有细筋，吃起来鲜嫩美味，口感佳。还有人担心脖子这个部位含有淋巴，其实羊在宰杀的时候，羊脖子上的淋巴肉也都会剔除干净，因此大家不必...
而且这样的羊肉上还带着点羊筋，这样不仅是很嫩很鲜美的而且还会带着一点儿的嚼劲，很醇香很让人有食欲。其实现在很多的羊脖子的价格比羊腿要来的贵，像是很多的火锅店就有专门的羊蝎子火锅，不仅能够吃到肉，还可以啃到香香的骨头，让人是回味无穷啊。但是很多人自己去市场上购买的时候就不会主动的买羊脖子，...
其实大可不必这样！因为羊身上有很多部位的肉，都和羊脖子肉的口感很相似。我们完全可以用更为便宜的价格，去买同样口感的肉来吃。比如，羊上脑肉，羊里脊，大三叉肉，等等。这些部位的肉都非常的嫩滑，但比羊脖子肉更加的便宜。三，羊蝎子。羊蝎子其实也就是羊脊骨，是羊的脊椎骨，或者说是羊的龙骨部位，都...
羊脖子 羊脖子是附着于骨关节上的羊肉。肉质不肥不瘦，纤维比较短，几乎没有什么脂肪层，只有外皮一层油，很有香酥可口的意境。这也是源于脖子是最灵活的部位，经常活动，所以羊脖子上的肉基本上都是瘦肉，脂肪非常少，口感鲜嫩，会吃的人都选羊脖子肉，算是羊身上的上等肉。适用于：饺子馅、红烧、手抓。羊...