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羊肝的做法 步骤1 小米辣切段,洋葱切块儿。 步骤2 线椒,红椒切块儿。 步骤3 羊肝切薄片,加盐,花椒粉,胡椒粉,玉米淀粉。 步骤4 抓拌均匀,腌制20分钟左右。 步骤5 起锅烧油油多放一点儿,油热后放入羊肝,炸至断生捞出备用。 步骤6 锅中留底油,放入姜蒜,干辣椒炝锅。
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1.羊肝清洗干净,放在水中浸泡五分钟。 2.锅中加水,放入羊肝。 3.煮开后撇去浮沫。 4.煮15分钟,用筷子扎一下,没有血津就是熟了。 5.捞出晾凉。 6.切成薄片,浇上酱油,撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。 二、枸杞羊肝汤 材料:羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大...
1 羊肝洗净，去筋膜，切块 2 凉水泡，去除血和杂物，上图是刚泡时候，下图是泡过一晚换了3-4次水后。3 凉水入锅加姜片，大火煮 4 煮沸，撇干净浮沫，小火在煮10分钟左右，关火。5 捞出放入辅食机，+水打成泥 6 打好的羊肝泥，非常细腻 7 羊肝泥每次食用不会太多，辅食盒相对来说大一些，所以放入...
一种特别的方法是采用焖制的方式。即水开后立即关火，利用水的余温将羊肝焖熟。这种方法可以最大限度地保持羊肝的嫩滑口感。三、后续处理 切片装盘：煮好的羊肝捞出后晾凉，切成薄片装盘。调制蘸料：可以根据个人喜好调制蘸料，如蒜泥、生抽、陈醋等，增加风味。四、烹饪技巧与注意事项 去腥提香：姜片和葱段是必...
1凉拌羊肝:食材有羊肝、白醋、洋葱、香葱、香菜、青红辣椒、生姜等,食材处理完成后进行烹饪,美味即成。做法简单,鲜嫩爽口。 03:36 来源:好看视频-青海小哥教你这样做“凉拌羊肝”,做法简单,羊肝鲜嫩爽口,太美味了 服务升级 2香辣羊肝:食材有羊肝、胡椒粉、生姜、花椒、豆瓣酱等,食材处理完成后进行烹饪,美味即...
回到家后，将羊肝放入清水中浸泡30分钟至1小时，期间可更换几次水，以去除血水和腥味。之后，用厨房纸巾轻轻吸干水分，切成均匀薄片，这样更容易熟透且保持嫩滑。### 腌制入味腌制是提升羊肝口感的关键步骤。在碗中加入适量盐、料酒（或米酒）、姜片、葱段，以及少许胡椒粉和生抽，将切好的羊肝片放入其中，轻轻拌匀...
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