1、主料:小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(来自200克)。 2、辅料:粉丝(150克)、黄花菜(干)(15克)、香菜(10克)、木耳(干早求读责)(15克)。 3、调料:盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克)、碱(1克)、羊脂(20克)、八角(5克)、香油(30克)、花生油(20克)。 4、将面粉与盐和匀,加水和面...
羊肉烩面的做法和配料 羊肉烩面,又叫羊肉扯面、羊肉抻面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。此面面筋光滑,汤鲜味美,具有丰富的营养价值。 一、配料 小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)、粉丝(150克)、黄花菜(干)(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)...
1、准备食材：油菜几根、羊肉一块、面粉250G、清水20ml、姜、葱、八角、香叶、盐各适量。2、将羊肉切块，油菜1棵去根，姜葱切段。3、碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌揉至光滑，密封醒发30分钟。4、羊肉入锅焯水去腥去血沫，倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片，大火煮沸转小火炖30分...
1、提前一晚煮羊腿，（放花椒 ，姜片，盐）建议用电压力锅，煮完会保温焖了一晚，肉特别软嫩，汤也奶白。2、把羊腿肉剥下。3、加一点盐和面，面比较劲道，和好的面放置20分钟。然后分成多个小份，擀成厚面片，双面抹油，油可以多一点，防止面粘一块，全部弄好后用保鲜膜盖着。4、海带，豆皮...
步骤：1、面粉按200克面粉加105克水，2克盐的比例加水。冬天加水稍多点，春秋天则可以按2：1，而夏天则需要按200克面粉加98水的比例，这样和出来的面好拉开，筋度也好。2、和成光滑的面团。3、分成约75克左右的剂子，揉好用保鲜袋封起来以免干皮，饧30分钟左右。4、饧好的面擀成长片，中间用筷子...
羊肉烩面是一道经典的中国面食，以其独特的风味和丰富的配料而受到人们的喜爱。下面我们来介绍一下羊肉烩面的做法和配料。配料：1. 羊肉：选用新鲜的羊肉，最好选择肉质嫩滑的羊腿肉或者羊肩肉。2. 面条：可以选择宽面或者细面，根据个人口味来定。3. 蔬菜：洋葱、胡萝卜、土豆等，可以根据个人口味选择...
【1】准备食材 首先我们准备好制作的主要食材和配料：有羊骨头、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉，食盐，食用油等。当这些原材料准备好往后，我们开始做汤，汤的制作非常重要，可以说一碗老烩面好不好吃全在这个汤里边了，熬制烩面汤大约需求两个小时左右，时间越久则烩面做...
羊肉烩面 原料：羊肉，粉条，香菜，木耳，黄花菜，辣椒面。制法：1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，煮熟捞出，切块。2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉。3、木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切段。4、香菜择洗干净，去掉根，切段。5、辣椒面，用热油炸一下...
1、主料：小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。2、辅料：粉丝(150克)、黄花菜（干）(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)。3、调料：盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克)、碱(1克)、羊脂(20克)、八角(5克)、香油(30克)、花生油(20克)。4、将面粉与盐和匀，加水和面...