网质蛋白(mycoprotein)是一种富含蛋白质的食品成分,它源自于真菌类生物发酵产生的菌丝。这种食品成分具有多种特点和优势,成为了越来越多人们寻求健康饮食的选择。 首先,网质蛋白是一种植物来源的蛋白质。在素食主义者和严格的素食主义者当中,摄入足够的蛋白质一直是一个挑战。传统的素食主义者主要依赖于大豆、豆腐和...
人人文库 蛋白质名词解释 搜文档 蛋白质名词解释上传人:伐*** IP属地:宁夏 上传时间:2021-11-27 格式:PDF 页数:4 大小:2.17MB 积分:6 第1页 / 共4页 第2页 / 共4页 第3页 / 共4页 第4页 / 共4页全文预览已结束 下载本文档 本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请...
参考答案:蛋白质由氨基酸构成的含氮的高分子化合物,是生命的物质基础,是所有生物体的重要组成部分,在生命活动中起着重要作用。氮是蛋白... 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 名词解释 营养 参考答案:机体摄食、消化、吸收、...
蛋白质 名词解释 氨基酸 amino acid 是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物 氨基一般连在 碳上 必需氨基酸 essential amino acid 指人 或其它脊椎动物 赖氨酸 苏氨酸等 自己不能合成 需要从食物中获得的,人人文库,
名词解释 生物氧化 参考答案: 营养物在生物体内的氧化称为生物氧化。通过生物氧化可促成代谢物在分解代谢中逐步释放能量,并生成ATP。 点击查看答案进入题库练习 名词解释 同工酶 参考答案:是指催化相同的生化反应,而酶蛋白的分子结构、理化性质甚至免疫学性质不同的一组酶。同工酶的变化有助于某些疾病的临床诊断,如...
蛋白质是生命的物质基础,是一切细胞和组织的重要组成成分。生物化学第三章蛋白质化学名词解释蛋白质化学1蛋白质:是一类生物大分子,由一条或多条肽链构成,每条肽链都有一定数量的氨基酸按一定序列以肽键连接形成。蛋白质是生命的物质基础,是一切细胞和组织的重要组成成分。2标准氨基酸:是可以用于合成蛋白质的20种氨基酸...
[3分](2)网状纤维又称嗜银纤维,由III型胶原蛋白构成。网状纤维上也具有64nm周期性横纹。因纤维表面覆盖有蛋白多糖和糖蛋白而具有嗜银性,可被银染法染成黑色。网状纤维多分布在基膜的网板,造血器官和内分泌腺等处。 [3分](3)蛋白多糖是基质中的主要成分,是由蛋白质和多糖分子聚合而成的大分子复合物。...
与蛋白质相关的名词解释必须氨基酸:机体需要的,但机体不能合成或机体少量,不能满足需求,必 须由食物供给。甲硫氨酸、缎氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色 氨酸、苏氨酸。蛋白质的等电点:使蛋白质所带正负电荷相等,静电荷为零时的溶液PH值。蛋白质一级结构:不同种类不同数量的氨基酸在多肽链中的连接...
文档标签: 生物化学 第三章 蛋白质 化学 名词解释 系统标签: 蛋白质 名词 化学 生物 解释 氨基酸 第三章蛋白质化学1蛋白质:是一类生物大分子,由一条或多条肽链构成,每条肽链都有一定数量的氨基酸按一定序列以肽键连接形成。蛋白质是生命的物质基础,是一切细胞和组织的重要组成成分。2标准氨基酸:是可以用于合成蛋...