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细心的人或许会发现,不同产地的沙丁鱼罐头里装的鱼似乎长得不太一样。没错,因为沙丁鱼在日常生活中是一个广义概念,而非特指某种鱼。 广义上的沙丁鱼可以是鲱 [fēi]形目鲱科下的某些食用鱼类的统称,主要指圆腹鲱属(Dussumieria)、叶鲱属(Escualosa)、沙丁鱼属(Sardina)、拟沙丁鱼属(Sardinops)和小沙丁鱼属(Sar...
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🥫自制沙丁鱼罐头🥫(茄汁鱼)的做法步骤 步骤1 鱼解冻～ 步骤2 去头、腮、内脏,洗净、沥干水～ 步骤3 切段,更入味～ 步骤4 加入3勺盐、料酒、葱、姜,腌一下～ 步骤5 老规矩:保鲜袋里加面,放进鱼块,更重翻腾,包裹好面粉～ 展开全部 步骤6
所以沙丁鱼一般都是捕捞上来以后，除了留下一部分新鲜食用，剩下的全部做成罐头保存起来。沙丁鱼做成罐头，除了能长久保存以外。还能通过腌制，把沙丁鱼细小的刺慢慢软化，可以直接食用。加上腌制以后，鱼肉的味道更好吃，所以慢慢的沙丁鱼就主要做成了罐头。因为沙丁鱼的主产地是在欧洲沿海地区，距离咱们国内比较远，以当时...