腌/泡酸豆角/缸豆的做法步骤 步骤1 豆角的挑选:要尽量嫩一点的,像这种粗细均匀,捏起来不软的都可以。 步骤2 这些比较老的是被我挑出来的。也能泡,就是泡出来容易烂,散开,不好吃。(老的特征:捏起来有点软,颜色略白,粗细不均) 步骤3 准备一个干净盆子,一把豆角撒一点盐,用手翻拌下,撒好了放置2小时以上,趁这个时间可以去
步骤1 茄子切成滚刀块,先下油炸一下,稍微有点软的时候捞出 步骤2 茄子炸好捞出后,锅内油可以稍微倒点出来、不然太油咯!蒜末下锅,缸豆下锅翻炒 步骤3 炒至缸豆表皮稍微有点皱皮,加入炸好的茄子翻炒,放一小勺料酒 步骤4 加入两勺黄豆酱,翻炒几下后加少许水,盖子闷1分钟左右 步骤5 差不多收完汁,出...
步骤1 缸豆撒盐腌制10分钟。 步骤2 肉丁要冰箱冻一下,然后切丁会很好切! 步骤3 加姜末炒肉丁,肉不会有腥味! 步骤4 加两勺生抽,加半碗水闷3分钟!开盖炒至如图! 步骤5 装盘,下饭神器! 下饭的缸豆炒肉丁的小贴士 一定要加半碗水盖盖闷几分钟,去除缸豆的异味!起锅之前把锅里水炒至快干的程度。
1 豇豆切丁，五花肉切小块~2 热油，放入豆瓣酱，炒出红油 3 先下肥肉熬油，再下肉丁炒 会，加入酸缸豆；翻炒，翻炒。加点水，盐，糖，蚝油。起锅。注意事项 吃的时候还是觉得肉再大点。不够塞牙缝啊，不过好下饭啊。也可以配粥吃
酸缸豆蒜蓉豆腐 白小厨自创菜,不断追寻美味。 原料:酸缸豆、豆腐、洋葱、生抽、蒜蓉辣酱、糖。 做法步骤: 第1步、原料如图。 第2步、将豆腐切块然后放入油中小火煎制,豆腐厚度有一厘米就可。 第3步、将豆腐煎到两面金黄。 第4步、放入洋葱末炒香。 第5步、加入蒜蓉辣酱炒出红油。 第6步、再放入自己腌...
下饭菜 缸豆炒茄子的做法 1 茄子切成滚刀块，先下油炸一下，稍微有点软的时候捞出 2 茄子炸好捞出后，锅内油可以稍微倒点出来、不然太油咯！蒜末下锅，缸豆下锅翻炒 3 炒至缸豆表皮稍微有点皱皮，加入炸好的茄子翻炒，放一小勺料酒 4 加入两勺黄豆酱，翻炒几下后加少许水，盖子闷1分钟左右 5 差不...
【腌/泡酸豆角/缸豆】01.豆角的挑选:要尽量嫩一点的,像这种粗细均匀,捏起来不软的都可以。,11.这些比较老的是被我挑出来的。也能泡,就是泡出来容易烂,散开,不好吃。(老的特征:捏起来有点软,颜色略白,粗细不均),21.准备一个干净盆子,一把豆角撒一点盐,用手翻拌
将缸豆和盐放入菜坛子，浇上矿泉水或者是凉开水，水刚好没过豆角就正好。坛子封口，放在阴凉的地方，大约一个星期，豆角就变酸了。坛子里的“酸汤”不需要倒掉，再把到二拨菜放进去继续腌制就可以了。只要有酸缸豆，肉末酸豆角还没下锅就已经做好了一大半了。至于猪肉末最好是肥瘦相间，辣椒最好是小米辣这些...
准备缸豆:家中腌制的缸豆清洗后切成小丁,备用。 炒制过程:锅中倒入适量的油,油热后先放入小米椒和姜蒜末,炒出香味。接着倒入鸡杂,翻炒均匀。加入老抽上色,生抽提鲜,少量盐和糖(因为缸豆是腌制的,所以糖的量要适量)。翻炒均匀后,加点水焖煮两三分钟即可。
川南 缸豆下饭菜别名: -1mg /100g (嘌呤含量) 超过0.00%的其它食物 放心食用 少量食用 谨慎食用一共有2位痛友参与投票 每个人体质不同,食物对身体的影响也会有差异! 随便吃 2票 少量吃 0票 不能吃 0票其他营养含量 脂肪 22.4g 碳水 3.6g 蛋白质 2.8g 纤维素 0g 热量 224kcal食物评价 一种高水分的...