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绿茶制作技艺（黄山毛峰），安徽省黄山市徽州区传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制。该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称...
本次选取的是谢裕大的黄山毛峰，价格在斤价960左右的中级口粮。等级为特级二等，碧螺春产区标注为苏州洞庭山，采摘时间为4月1日，今天我们来看看这款特级二等的黄山毛峰表现如何？干茶 条形舒长，黄深白相间，显茶毫，香气为清香，较浓郁。采用农夫山泉泡茶水，水温80度，上投法冲泡 第一泡 入口厚度较好，口感顺...
可以不客气地说，如果没有喝过黄山毛峰，那不算懂得绿茶。不常喝茶的人都会说，黄山毛峰喝起来很淡，却有一种微甜泛在舌尖；深谙茶道的老茶客则会说，一杯上好的黄山毛峰，由清雅入绵厚，犹如君子之交层层递进，越懂越有味！黄山毛峰，传承悠久黄山毛峰是中国历史名茶之一，《中国茶经》载：“黄山毛峰是清代...
水温。不同的茶要求用不同的水温。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡，可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰应用80%- 90%的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。时间。一般3到10分钟即可，泡久了不但茶的口味不好，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰...
在浩瀚的中华茶文化中，黄山毛峰以其独特的品质、优越的产地和精细的工艺，稳稳占据了高档次茶叶的地位。它不仅仅是一种饮品，更是一种文化的载体，一种生活的态度。黄山毛峰，这个产于安徽省黄山区的绿茶，外形条索紧细，卷曲成螺状，色泽嫩绿，芽毫显露，仿佛是大自然精心雕琢的艺术品。每一片茶叶都散发着独特的...
黄山毛峰主要是以黄山种、黄山大叶种、祁门褚叶种、滴水香、茗州种等地方良种经过特色加工形成的绿茶,目前根据鲜叶、口感、香气分为特级(三个等级)、一级、二级和三级。 特级(三个等级):一芽一叶初展,特等一级一般采摘时间为3月28日前后;特等二级一般采摘时间为4月5日前后;特等三级一般采摘时间为4月10日前后...