将拌好的蛋糕糊倒入模具,我用的三能十二连模加了纸托,七分满。 步骤7 烤箱预热,170度,中下层,15分钟,具体看自家烤箱。时间到,取出晾凉,不用倒扣,正常的话顶部只有一小点点回缩。 绵软小蛋糕的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
14、出炉后放至冷却架凉透,脱模撕去油纸。 15、用锯齿刀切成小块,就可以食用 了。 16、为了讨宝贝欢心,我还印了图案。 小贴士: 1、做这款古早蛋糕,建议使用室温的鸡蛋,泡沫更丰富。 2、配方中的糖量不是很甜,不建议再减少了。 3、烘烤用的烤盘,建议用加高烤盘,更容易爬高。 大家好,我是雨妈小厨。...
冷藏过的蛋糕别用微波炉加热，撕成小块隔水蒸三分钟，口感会比现烤的更绵软。这款万能基础配方还能玩出无数花样：加两勺抹茶粉变身日式茶点，拌入蜜红豆就是和风甜品，甚至可以用豆浆替代热水做出豆乳蛋糕。记住最关键的一点：所有材料提前半小时从冰箱取出回温，冷材料混合容易导致面糊结块哦！趁着周末空闲，赶紧试...
绵软的蛋糕胚，要混着剩下的奶油，小口小口地吃，一盒蛋糕要吃出两集电视剧的时长。当年真的好迷恋这种色素樱桃，谁懂！吃完后，还得把花篮洗干净，用来放头绳和各种小物件。边上的小纸伞，也会擦干净攒起来，插到头发上，假装自己是古装剧女主。啧啧，现在想想真是怪羞耻的。后来，这种老式奶油蛋糕逐渐淡出人...
海绵小蛋糕 这个是一个钻石型的模具,即使是很普通的海绵蛋糕,因为它,也变得细致起来。全蛋打发的海绵蛋糕对于新手来说还是挺适合的。用时短,步骤少。即使不用黄油融液来做,也依然口感密实,但更清爽。 原料:鸡蛋、白糖、低筋面粉、玉米油、牛奶、蔓越莓干。 做法步骤: 第1步、全部材料准备好 第2步、鸡蛋和...
12、把喜欢的花嘴装入裱花袋，再装入奶油，挤出喜欢的花型，表面放上樱桃，杯子蛋糕就做好了。雨妈小贴士：1、食材里用的酸奶，尽量用浓稠的，如果比较稀，分量减少10—15克。2、蛋黄糊和蛋白霜混合的时候，一定不要画圈搅拌，用刮刀抄底翻拌均匀，这样不会消泡。3、烤箱的温度实际温度，如果烤箱有温差，请根据...
一、香草原味烫面小戚风(可制作一份45-48个左右，成品约150g) 材料A 玉米油23g 低筋面粉40g 海盐0.5g 纯牛奶42g 蛋黄33-34g之间(约2个) 香草膏2g 材料B 蛋白 58g(约2个) 冷冻至边缘有冰渣 幼砂糖34g 柠檬汁5滴 玉米淀粉2g 【步骤】A、 准备工作 1.低筋面粉提前...
绵软戚风蛋糕的做法 步骤1 准备好食材 步骤2 玉米油和牛奶混合。 步骤3 用打蛋器搅打至乳化,然后加入蛋黄,搅打均匀。 步骤4 筛入低筋面粉,翻拌至顺滑,蛋黄糊就做好了,放一旁备用。 步骤5 蛋清放入无水无油的不锈钢盆里,滴几滴柠檬汁,用打蛋器打发,打到粗泡时加入三分之一白糖,打到泡沫细腻时加入第二...
1蛋白放入无水无油的容器中,加几滴柠檬汁无限极助于打发。 2开启打蛋器打发蛋白,细砂糖分三次加入,发至提起有尖角的状态即可。 3植物油加热至80度,也可以用微波炉转一下。 4倒入过筛后的低筋面粉中混合均匀。 5分次加入蛋黄无限极拌匀,加入牛奶搅拌均匀备用。
再把蛋糕侧放晾凉。晾凉后的小蛋糕小巧可爱，特别诱人。吃起来蓬松绵软，一点都不腻。完全按这个配方烤出来的迷你纸杯蛋糕松软不回缩，放一整天也不会塌哦。按配方的量可以做24连模的小蛋糕24个，大概是一口的量。当然如果烤完以后忘记把小蛋糕翻转晾凉，蛋糕就会塌陷，这是因为蛋糕底部有水蒸汽，就和戚风蛋糕做...