现在,最新开发的纯天然米制品专用保鲜保软酶可以让条头糕始终保持新鲜、柔软!下面具体介绍这种纯天然生物酶制剂在条头糕中的应用。 条头糕制作材料与配方(以糯米粉为100%计): 水磨糯米粉100,白砂糖10,色拉油10,热水85左右(根据糯米粉的吸水率及成品条头糕的软硬度来调整),维邦牌米制品专用保鲜保软酶M601(热加...
近日,苏州维邦生物科技有限公司正式推出一款高效、纯天然新产品--“油炸面制品专用酶制剂”,这是一款独特的酶制剂产品,其最突出的功效是能显著改善油炸面制品的口感,使用该款新型酶制剂后,油炸面制品在油炸时起发好,体积大,口感特别酥松,入口即化,大幅度提升产品品质。 据苏州维邦生物科技公司时忠烈高级工程师介绍,...
经典的驴打滚是用黄米面来制作的,黄米面也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,在北方主要用来做传统的糕点。 黄米面驴打滚的制作配方: 黄米面200克,维邦牌米制品专用保鲜保软酶M601(热加工专用)1.0~1.2克,60度左右热水200克,甜红豆沙180克,熟黄豆粉50克 ...
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苏州维邦创建于2000年,是一家专门从事纯天然生物酶制剂在米面制品领域应用研究、新型酶制剂产品开发、生产和销售的高新技术企业,苏州维邦致力于开发适合于中国国情的生物酶制剂应用新工艺,解决中国米面制品工业和工艺所面临的独特问题,以满足客户多样化的需求。