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千百年来它历经劳动人民的手口相传,形成了自己独特的工艺技术和酿造方式,同时也积淀了十分丰富多姿的绍兴黄酒文化和脍炙人口的民间文化故事。 01 绍兴黄酒之春 绍兴黄酒属于典型的江南粮食发酵酿造酒,它的整个生产工艺“始于立冬,止于立春”,若加上生产前的一些辅助准备,整个工艺制作时间足足跨越了二个年份。 在我国...
视频加载失败,可以 刷新 试试 00:00/00:00 评论 还没有人评论过,快来抢首评 发布 春季养生,首推绍兴黄酒 中国黄酒频道 发布于:浙江省 2024.04.07 09:44 +1 首赞 收藏 春季养生,首推绍兴黄酒 推荐视频 已经到底了 热门视频 已经到底了
有幸亲眼目睹了绍兴黄酒春榨的整个过程,并聆听了这位长者的故事。龙师傅快80岁了,是一个非常仔细和节俭的人。他用一个单位发的搪瓷杯用了二十多年。年轻时,他在东风酒厂、云集酒厂等大酒厂专门从事蒸饭和榨酒工作。他甚至每个绸带都绑得非常紧,放进木榨机里也要整整齐齐。二三十斤的石头他也能轻松搬动。龙...
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