走进介绍绍兴黄酒15页PPT
1、王蓓芳 2008年6月,一、绍兴黄酒的分类及代表品种(根据加工工艺),旧时称“状元红”,是因在坛壁外涂朱红色而得 名,是绍兴酒的代表品种。,以元红酒为基础,在原料配比中减少配水量, 增加饭量,顾名思义是多加原料的意思。是绍兴 酒中的上等品。,该酒是以贮存1至3年的陈年元红酒代水酿成的 双套酒,即以...
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