步骤1 祖名臭豆腐一盒,用清水轻轻冲洗一下臭豆腐表面,洗净后将臭豆腐一块块码在盘子上。葱洗净切段。 步骤2 在小碗里加一汤勺料酒、一汤勺麻油、一调味勺盐、一调味勺鸡精,搅拌均匀后淋在臭豆腐上。撒上葱白段。 步骤3 冷水入锅蒸。上汽后中火蒸15分钟。出锅的时候撒上少许葱叶即可。
绍兴人做臭豆腐,用的是菜籽油。旱厕风味豆腐臭,配上菜籽油,上锅蒸酥。两种不讨喜的味道合味成一个感叹号,异香十里,不吃拉倒。而【笑典皇】的升级版,是在臭豆腐上盖一枚鲜羊脑。羊只会咩咩,有什么错?杀戮之后还要被挖出小脑袋瓜,配臭豆腐!只有这居住于水路、阴暗潮湿的绍兴佬想的出来。鲜羊脑不膻,臭豆腐不腐,...
铺臭豆腐 铺好一层 铺上层薄肉馅,加口感层次 铺的过程中,蒸锅可以开火烧水了。 剩下7块,二层只好这样排了 慢慢加入剩余肉馅,加点豆豉。可以加两勺高汤,如果手边有的话 蒸锅正好水开,蒸起来 因为这是厚!的盒子构造,中间层肉馅不容易熟,一定要蒸透。20分钟有了。 平盘子铺一层就可以更短时间 没有小葱了…...
善于创新的寻宝记绍兴菜,将膏蟹与双味臭豆腐合蒸,将膏蟹的鲜美与绍兴十大风味的“臭”相结合,不仅适度弱化了臭豆腐的刺激性味道,又将鲜味相融合,一道“双味臭豆腐蒸膏蟹”就此诞生。 正是这种敢于创新,敢于尝试的理念,让“双味臭豆腐蒸膏蟹”艳压群雄, 在绍兴各地参选的38道创新菜中脱颖而出,斩获“2022年十大...
夏天开胃菜——毛豆子..昨晚睡觉前突然想吃臭豆腐蒸毛豆,恨不能连夜买来蒸了吃。早晨跑去菜场买了四块钱的臭豆腐,一切二铺盘,一块钱剥好的毛豆撒在上面,一点生抽一点白糖一点味精,蒸15分钟。
🎉 探索绍兴的千年传统,来尝尝这道臭豆腐蒸蚕豆吧!一蒸千里香,让你的味蕾起舞～😋🥘 所需食材: 臭豆腐 蚕豆👩🍳 制作步骤: 1️⃣ 剥去蚕豆的外壳,准备就绪。 2️⃣ 将臭豆腐捣碎,加入20cc白开水和少许盐,搅拌均匀至豆腐末。
现在进入“生化武器”测试环节，臭豆腐春卷上来的时候是完全闻不到一丝丝臭味的，只是在咬开春卷后，才能吃出来，原来里面包裹着的不是普通的老豆腐，而是比较温和的臭豆腐，果然是一级选手就能搞定。店里的菜品丰富，我们选的二级是剁椒蒸臭豆腐，其实臭味也很淡，却很好地保留了高强度臭豆腐才有的那种“霉烂的”...
绍兴人好这些又臭又鲜的食物，闻起来臭吃起来香，这是一种特别的饮食文化，不是一两代人可以培养出来的。三臭在当地极受欢迎，“蒸双臭”是家常异味菜的代表。 做法很简单：以臭豆腐垫底，将臭苋菜梗铺在臭豆腐上面，可以加一点辣椒，再淋上油后一起蒸熟即可（这个做法跟安徽芜湖的“千里飘香”很相似，我前面...
绍兴臭豆腐当然是炸的好吃。其效果外皮酥脆，内中软软，吃一口还不知其香，但吃上几口，细细品味，会有精喜发现，越吃越香，简直不忍放下，吃过一次，保证下次肯定还要去吃，太诱人了！绍兴
预览播放中,打开优酷APP看高清完整版 试吃浙江绍兴清蒸臭豆腐,这味道估计我们整个小区都能闻到! +追 超清画质 评论 收藏 下载 分享 选集 01:15 吃过这么多种腰子,小白兔的腰子还是第一次! 2023-07-23 01:48 试吃云南特产“黄牛干巴”简单做一下,好吃的呢!#UC夏日美食推荐计划 2023-07-22 02:30 我太爱吃...