可以 纯荞麦面粉也是可以做成面条的，只不过纯荞麦面粉制作出来的面条口感上会更偏向软嫩而不是有嚼劲，揉成面团之后粘性也比较差，很容易发生断裂，所以最好还是加入一些面粉再进行面条的制作。【摘要】纯荞麦可以做面条吗【提问】可以 纯荞麦面粉也是可以做成面条的，只不过纯荞麦面粉制作出来的面条口感上...
商品名称:粮小兵【榆林特产馆】纯荞麦面条荞面挂面低脂杂粮面食糖尿病人陕北粗粮 黑全麦荞麦面200g*1袋 商品编号:10039528727303 店铺: 中国特产·榆林农特产馆·陕西 形状:细条形 包装形式:袋装 脂肪含量:低脂 国产/进口:国产 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发...
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荞麦作为粗粮,筋性低,要直接和成面团制作面条非常困难,做成的面条一煮容易断条。最常见的就是要加白面以增加筋性。当然,如果不加白面,也可加榆树皮粉、石灰水等和面。今天,我教大家一个新的和面方法: 第一:准备荞麦面若干,里面加入少量碱面,打入1个鸡蛋。加少量温水,活成软硬合适的面团,饧20分钟。如果做手擀...
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把荞麦粉或苦荞粉与小麦面粉混合，食盐加入冷水中溶化，然后把鸡蛋或鸭蛋、食盐水加入粉中，用筷子搅拌成絮状，用手和成较硬的面团，放置20分钟，把面团擀薄，用家用面条机反复压面，直到面片光滑完整后即可压出荞麦面条。2、纯荞麦面条和面方法 (1)配方 荞麦粉或苦荞粉500克，食盐2克，食用碱3克，黄原胶1.5克...
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