三、紫林陈醋 选用优质高粱、麸皮为主要原料，稻壳和谷壳为辅料，以大麦、豌豆为原料制作的大曲作为糖化发酵剂。经酒精发酵、高温固态醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿等工艺酿制而成。其酿造过程遵循传统的 “蒸、酵、熏、淋、陈” 五道古法工序，历时数年精心酿造。具有酸、绵、甜、香、鲜的独特风味品质。酸味醇厚而不...
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宁化府益源庆醋业有限公司坚持采用传统工艺和配方，不惜成本保持纯粮酿造，不添加任何防腐剂。五、来福老陈醋 来福老陈醋由山西老陈醋嫡系传人、国家级高级食醋酿造专家荣学泽先生于 1995 年创立的山西来福老陈醋股份有限公司生产。其秉承山西老陈醋创始人王来福先师于 1644 年所创造的山西老陈醋的古老配方和传统酿造工...
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坚守纯粮酿制独特工艺，完整保留国家级非物质文化遗产——“美和居老陈醋（熏蒸法）酿制技艺”。六、来福老陈醋 秉承山西老陈醋创始人王来福先师于 1644 年所创造的古老配方和传统酿造工艺，并紧密结合现代食品科技及创新专利技术。来福山西醋是山西来福老陈醋股份有限公司的代表性品牌，拥有377年的发展历史。来福老陈醋...
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