一次发酵完成之后，再用勺子搅拌搅拌，排出里面的气体。然后我们让米浆进行二次发酵，这一次发酵的时间更短，很快米浆就膨胀变大了。再次轻轻搅拌排气后，我们准备最后一步了。第五步：上锅蒸米糕 在盘子里抹了些油，以防米糕粘底，米浆倒进盘子里，稍微再发酵几分钟。等蒸锅里的水烧开，把盘子放入锅中蒸。蒸米...
【100%让你成功的自制纯米糕(破壁机版)】1.珍珠米300克; 2.淘洗干净加水放入冰箱(夏天放入冰箱,冬天可室温浸泡)冷藏浸泡约6小时左右; 3.沥干水分; 4.倒入破壁机,加入170克纯牛奶;2.点按果汁键打成米浆; 2.凉米饭100克备用;(这是我中午用珍珠米蒸的米饭) 3.把
今天用纯大米来做米糕,做法简单,Q弹有嚼劲#米糕 #大人小孩都爱吃 #纯手工零添加 #潮汕 - 娥常乐于20240413发布在抖音,已经收获了56.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
🌈想要制作出Q弹软糯、香甜可口的纯大米米糕吗?不需要面粉,也不需要酒酿,只需简单几步,就能享受到这份自然的美味!🛒材料准备: 大米200克(提前浸泡4小时以上) 水120克 酵母2克 红糖30克(可根据口味适量增减) 红枣碎少许🍚制作步骤: 1️⃣ 将大米浸泡后,与水、酵母、红糖和红枣碎混合均匀。 2️⃣ ...
纯大米糕的做法 步骤1 第一步蛋清打发 步骤2 第二步:大米粉,水,蛋黄混合,粘稠即可 步骤3 第三步:倒入打发好的蛋清,顺时针,跟炒菜一样,翻滚,融合 步骤4 第四步:磨具上摸油 步骤5 第五步:倒入磨具 步骤6 第六步:上锅蒸十五分钟 步骤7 第七步:放凉脱磨...
米糕(纯大米),馅料随意搭配,不加面粉的做法步骤 步骤1 大米提前一晚浸泡,用指甲盖能轻松碾碎就好了。 步骤2 沥干水分放入破壁机,加牛奶打碎。 步骤3 过滤一遍,口感更细腻。 步骤4 加入糖和酵母,搅拌均匀。 步骤5 盖上保鲜膜,常温发酵40-60分钟。
黑芝麻纯米糕的做法 步骤1 自从有了小朋友之后,我就学会特别特别珍惜粮食啦o(≧v≦)o,每次早晨小朋友没有喝完的奶粉我都会给她做一些面食,今天做的是米糕,第一次做 步骤2 小朋友喝剩的奶粉不到100毫升,放进适量的粘米粉,少量的面粉和干酵母粉搅拌成迷糊状,可根据个人喜好放进去一些果干,蔓越莓蓝莓之类的,这次...
🍚 制作步骤: 1️⃣ 将大米清洗干净,提前浸泡3小时以上,直到用手一碾就碎。 2️⃣ 泡好的大米捞出沥干水分,放入破壁机中,加入酒酿、白糖、水和酵母,选择果蔬模式磨两遍,最后得到类似老酸奶的稠米浆。 3️⃣ 盖上保鲜膜,密封发酵至体积明显变大,里面充满小气孔,搅拌排气至顺滑。
纯大米糕真的超级好吃,软糯香甜,凉了之后QQ弹弹的,特别有嚼劲。而且食材和做法都非常简单,完全适合懒人操作。🌟这里分享的是大米粉版本的,如果你想要大米版的,可以参考我之前的视频哦。📝配方和做法参考上面的图文,有几个小经验分享给大家: 发酵一定要到位!不管是第一次发酵还是第二次发酵,发酵到位一般就不会...
纯米糕的做法步骤 步骤1 红糖和椰子油用60度的水化开,加入大米粉、黑米粉,搅拌均匀至流动状态。 步骤2 温度到35度左右加入酵母粉和泡打粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵。 步骤3 发酵出大气泡,体积约两倍大,搅拌消泡。再发酵至两倍大。 步骤4 锅内水烧开上锅蒸25分钟,关火闷5分钟。完成。