19 鸡蛋蛋黄磕出来，刷表面 20 撒上黑芝麻点缀一下 21 上下火175度，烤25分钟，因为里面有麻薯，烤的时候观察一下，时间太长麻薯会爆出来噢！22 成品来啦！23 切开看一下 24 自己做的很酥，甜度也刚好
步骤19 鸡蛋蛋黄磕出来,刷表面 步骤20 撒上黑芝麻点缀一下 步骤21 上下火175度,烤25分钟,因为里面有麻薯,烤的时候观察一下,时间太长麻薯会爆出来噢! 步骤22 成品来啦! 步骤23 切开看一下 步骤24 自己做的很酥,甜度也刚好
第一次开酥,把面团擀开至10厘米左右。用保鲜膜盖住松弛15分钟。等待的时间可以分好内陷的红豆沙,这里我用成品。分成28克一个。成品麻薯擀薄。 步骤6 15分钟后进行第二次开酥,擀至20厘米长。再重复卷起盖上保鲜膜松弛20分钟。 步骤7 提前预热烤箱,趁松弛的时间可以提前准备蛋黄,我的是现敲的,用烤箱180℃烘烤...
提前一天把猪油熬好 放冰箱保鲜备用(猪油熬得越雪白做出来的越漂亮)咸鸭蛋清洗掉黄泥 敲蛋黄 用清水洗掉表面的一层膜 一定要洗干净哦 不然会腥 洗干净的咸蛋黄用玉米油泡一晚上要覆盖整颗蛋黄 这样做出来的蛋黄酥口感不会干 反而更香呀😋 步骤2 把水油皮的材料放入厨师机搅拌桶里 中筋面粉150克 猪油45克 ...
红豆麻薯蛋黄酥的做法步骤 步骤1 1、解冻的咸蛋黄淋上黄酒进烤箱180度烤8分钟。 步骤2 2、红豆沙分成大概每个20克左右待用。 步骤3 3、小号雪媚娘皮取四分之一包咸蛋黄。 步骤4 4、四个角捏住,倒扣在红豆沙上包好。 步骤5 5、红豆沙比较黏,稍微用点油就好了。
麻薯红豆蛋黄酥的做法步骤 步骤1 把油皮的材料放入面包机揉至起手套膜,放冰箱备用 步骤2 油酥材料混合成面团放冰箱备用 步骤3 烤咸蛋黄180度四分钟 步骤4 做麻薯:把麻薯部分材料混合后放入锅里蒸熟,大约十分钟,熟了之后加入适量黄油或玉米油混合。 步骤5 ...
【蛋黄酥(红豆沙麻薯版)】1.蛋黄在白酒里浸泡5分钟,去腥;2.蛋黄表面刷食用油,放入蒸锅里蒸5分钟;3.g面粉加80g白砂糖;4.加入100g清水;5.搅拌至没有干粉;6.加入80g食用油;7.揉成光滑的面团,密封松弛,静置30分钟;8.分钟后把面团搓条,分成等份的小剂子;9.搓圆,
红豆麻薯蛋黄酥(少糖版)的做法步骤 步骤1 鸭蛋黄淋上白酒,烤箱150°烤十分钟左右。 红豆煮熟捞出。 步骤2 麻薯材料除黄油外倒一起,搅匀至无颗粒,过滤。 步骤3 包上保鲜膜,大火蒸十五到二十分钟。取出趁热加入黄油,揉一起。 步骤4 起锅小火融化黄油,倒入红豆和白糖,边炒边摁压。
麻薯红豆蛋黄酥的做法步骤 步骤1 油皮材料倒进面包机揉20分钟 步骤2 油皮揉成团 步骤3 松弛10分钟后用油皮包住油酥,继续松弛10分钟。 步骤4 我买的现敲的咸鸭蛋,质量很好,没有喷酒,咸蛋黄用烤箱180度烤7分钟。 步骤5 红豆洗过后倒入高压锅上气压20分钟。倒出加白糖、麦芽糖、陈皮炒干,如果喜欢细的可以先用...
用料 水油皮 中筋面粉200克 猪油65克 开水80克 糖粉40克 盐1.5克 油酥 低粉140克 猪油65g 麻薯馅 糯米粉75克 木薯粉（玉米淀粉都可）25克 细沙糖40克 牛奶120克 黄油35克 馅 咸蛋黄16个 红豆沙320g 蛋黄液1个（外层涂抹） 黑芝麻适量1）水油皮除开水外全部进盆里混合，开水慢慢...