红豆碱水包的做法,红豆碱水包怎么做请看步骤:1.材料合集。粉盐可以换成普通盐。将粉盐压碎并融化于牛奶。酵母放入高筋粉和全麦粉中,混合均匀。加入盐牛奶和面成团。2.这是会是这个样子,然后加入10克黄油,揉面到表面较为光滑。盖上保鲜膜室温发酵1小时...
分成6份揉圆,再次室温松弛10分钟。 包入红豆馅,整型后冷冻30分钟。🌡️ 制作碱水: 碱:水 = 40:1000 将面团泡入碱水中50秒。 表面割口,烤箱上下火190度烤18分钟,最后3分钟开启热风,出炉后喷水。这款红豆碱水包不仅薄皮大馅,而且制作过程简单,非常适合作为减脂期的健康主食。快来试试吧!0 0 发表评论 发...
9、面｜放25克蜜红豆，底部打薄～馅料你们可以不放，可以换成芋泥，奶酥，肉松各种都可以的～10、从上到下卷起，呈橄榄形，收口要捏紧 11、均匀摆在烤盘上～不要盖不要盖不要盖，冰箱冷藏发酵30分钟～预热烤箱200度上下火 12、清水+烘焙碱～搅拌均匀戴手套把面团泡30秒 13、戴手套，取出，厨房纸擦一下底...
这个配方可以做10个面包。 4️⃣ 将剂子擀成舌状,铺上红豆或者其他你喜欢的材料,比如火腿。我这里的红豆是去奶茶店买了两盒红豆分装的,做了六个红豆味的。 5️⃣ 包成橄榄状,收口捏紧,送入冰箱冷冻30分钟。 6️⃣ 用500克清水化开20克烘焙碱,戴手套戴手套戴手套‼️将面包浸泡30秒,捞出用...
全麦碱水包/红豆碱水包的做法 所有材料放一起揉成团,无干粉立刻。盖上保鲜膜醒15分钟 醒15分钟后揉光滑即可,分成11份,每份大概60克。 盖上保鲜膜醒30分钟,屋里温度高需要放冰箱冷藏发酵。 醒发好,取一个面团擀成椭圆形,下面压薄如图,放25克泥红豆,从一头卷起 ...
纯素 碱水红豆包的做法步骤 步骤1 💡准备所有材料👆 步骤2 💡所有材料放入厨师机,1档搅拌,因为配方没有水,打的时间稍微长一些,要点耐心啦✨ 步骤3 💡面粉和水融合一起后调至7档高速搅拌,至7成筋 步骤4 💡面团可以拉出较厚的半透明薄膜就是7成筋啦👏一共用时41分钟⏰ ...
🍞 想要在家轻松制作美味的红豆碱水包吗?跟着这个简单的食谱,你也能成为烘焙小能手!👩🍳🌾 配方准备: 高筋面粉 250克 盐3克 干酵母 3克 清水145克 黄油10克 蜜豆 适量🌊 碱水准备: 常温水 600克 烘培碱 18克🍳 制作步骤: 1️⃣ 将所有材料混合,揉成光滑的面团,密封后冷藏发酵30分钟。分...
低卡食物第五弹:碱水红豆包 用料 香甜红豆碱水球(叫碱水豆包也行啊)的做法 首先电饭煲煮一锅红豆,比平时焖米饭多焖几分钟 倒入料理机打成糊糊 不粘锅开小火不断搅拌 加入适量的代糖继续搅拌(我加了40克)豆沙就是微甜,豆沙完全不放油,建议多放一点糖 ...
烤前预热烤箱至200度,制作碱水,将冷冻好的面包沾碱水20秒左右,放入烤盘。 烘烤 2-3道一字口,切到红豆最好,180度烘烤18分钟左右。 小贴士 使用的魔笛手风炉,面团分成18个红豆碱水包,分两层烘烤。 如果来不及提前做法国老面,也可以不放,风味稍差一些,水量适当减少。
红豆碱水棒:取一块面团擀成长方形,靠近操作的一边放上红豆沙后卷起来,捏紧接缝除;咸蛋黄肉松碱水包:取一块面团擀开,放上咸蛋黄肉松馅,像包包子一样把收入捏紧;根据自己的口味依次做好12份之后放入冰箱冷冻1小时,喜欢软一点的口感可以盖好先室温发酵30分钟再放入冰箱冷冻; ...