1、材料：糯米3杯，酒药一丸(1/4个) ，红曲适量 2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒药放进一个能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。4、用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。5、把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上...
1、做红曲米酒和红糟甜酒酿的方法基本相同,不同之处,就是在糯米和酒曲水拌匀以后,还要加入红曲粉拌匀,红曲粉的用量以糯米粒上都均匀地裹上红曲粉为准。 2、红曲老发酵过程中必须注意避光,否则色泽会越来越淡,我是用厚实的牛皮纸包在发酵容器上避光的。 3、做好的甜酒酿虽然是放在冰箱里冷藏保存,但还是要尽快吃...
1、材料：糯米500g、甜酒酿粉2g、冷开水一碗。2、糯米洗净泡三个小时，把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。3、蒸二十分钟至糯米熟关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。4、淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。5、糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀。6、把酸奶机的内盆用开水烫干净，底...
胭脂红*-红米酒 红..南方产妇坐月子多习惯食用醪糟,添加了红曲米的醪糟不仅色泽上更赏心悦目,在营养价值上也更丰富。温一壶浊酒,烹几碟小菜,节日的餐桌上全家老少皆可食用。酒酿分离水和米后,红糟可以用来作为调味料炖鸡排骨,还可
曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦！同时还要放4克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的...
蒸好的糯米要过一遍水，目的是让它散开，易于和曲子拌和，有利于发酵。你可以用凉开水，也可以用纯净水，就是不要用生水！曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦！同时还要放4克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的，可以比那个比例少放点,但一定不要比它多放。红曲米俺事先用凉开水泡过...
南瓜酒酿甜菜圆子杂粮八宝饭PK红糟酒酿圆子八宝饭的做法步骤 步骤1 250克杂粮米包括白糯米,血糯米,燕麦米,玉米片,花生。 杂粮米浸泡一晚上戓者两小时,蒸锅水开记时20一30分钟蒸熟,倒入大碗里趁热加入白砂糖和猪油,戴手套揉捏米饭使糖油充分拌匀混合好。 取一小碗碗内刷油放入切条红枣肉和葡萄干,抓一小把混合米饭...
【彰化必吃】彰化60年「$40巨无霸蚵嗲」王功渔港现捞蚵仔!古早味「$45红糟卤肉饭」纯酒酿香气四溢, 视频播放量 2170、弹幕量 0、点赞数 60、投硬币枚数 5、收藏人数 18、转发人数 4, 视频作者 账号已注销, 作者简介 ,相关视频:【CC 字幕】台湾美食,蟹壳黄 + 豆沙饼 + 什
百度试题 结果1 题目(单选题)糟墻三白中必须用的调味料是()。 A. 红糟汁 B. 香糟酒 C. 酒酿 D. 红曲粉 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目糟熘三白中必须用的调味料是( )。 A. 红糟汁 B. 酒酿 C. 红曲粉 D. 香糟酒 相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏