古法红糖变成“伴手礼” “上月,全村200多亩甘蔗地用厚草盖根,畦里两边的叶子和枯草盖在甘蔗蔸表面,这样做可以防寒保暖,不让甘蔗蔸冻坏,保证来年甘蔗生长。”1月5日,将乐红糖制作技艺代表性传承人、将乐红糖技术协会会长肖六金向记者介绍起他的种蔗新经。 肖六金是将乐县黄潭镇西湖村村民。“西湖红糖”历史久远...
近日，云南省非物质文化遗产保护中心公示2023年云南省第二届“非遗伴手礼”入选作品名单，评选出优秀非遗伴手礼作品共39件（套）。巧家县万华食品有限责任公司以“万华原味老姜红糖混装系列”作品拟入选为优秀非遗伴手礼作品之“优秀食味伴手礼”。非遗伴手礼有别于传统意义上的特产礼物，不仅包装精美，还以非遗代表...
按照《省文化和旅游厅办公室关于开展2023年云南省第二届“非遗伴手礼”评选活动的通知》(云文旅办发〔2023〕49号)要求,本次评选活动共征集作品219项353件(套)作品,经组织专家评选,评选出优秀非遗伴手礼作品共39件(套),其中,日用伴手礼23...
黄岩是台州当地最主要的红糖生产基地，这里加工红糖的历史由来已久。蔡锡华和蔡蕙蕙是夫妻，也是黄岩古法红糖制作技艺的传承人。“榨汁”、“旺火”、“赶水”、“打沙”等工序，他们烂熟于心。夫妻俩携手经营黄岩头陀镇双楠红糖专业合作社，他们生产的红糖质地松软、形似细沙、纯洁少渣，营养丰富，在台州当地大有名气。
蔗里红糖,作为红糖中的佼佼者,是伴手礼的理想选择。它不仅具有多种健康功效,还拥有丰富的营养成分和文化内涵。首先,蔗里红糖富含铁、多种维生素和抗氧化物质,有助于补血调经、美容养颜、镇定消炎。它能促进血液循环,改善痛经症状,清除体内自由基,保护皮肤,以及抑制细菌生长。将蔗里红糖作为伴手礼,不仅体现了对亲友...
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为此，今天就让我们来学习两款出自laetice的即可成为伴手礼，又带着零食化属性的产品吧。进入配方学习之前，我先来小小科普一下。这两款产品都有一个共同点，运用到了红糖这个元素。红糖红糖：一般指的是加入少量（通常低于10%）糖蜜或精致糖浆的砂糖。由于附着于微小糖晶的表面，因此红糖质地绵软、黏腻、容易结块...
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