记录美好生活 打开看看 @星星美食记茄子下饭菜抖音美食创作人创作灵感 红烧茄子怎么做才能酱香浓郁,... 展开 @星星美食记创作的原声一星星美食记 @星星美食记创作的原声一星星美食记 @星星美食记创作的原声一星星美食记 1000+ 30+ 打开App 打开抖音 再看一遍...
先是将茄子用盐水浸泡半小时，去除表面的脏东西，再用水冲洗干净，将洗干净的茄子，用刀切成随意的块，块不要太小了，小了缺少了口感，入嘴就没有了。取一小盆，将切好的茄块放入盆中，倒入一勺半盐，用手抓均，腌制10分钟左右，让茄子里的水分，充分地散发出来，将腌好的茄块，用手用力攥干茄块里的水分...
1.多搁油,不停翻炒,直到茄子把吸进去的油又返出来,再进行下一步加工——味道鲜美,但不够健康; 2,茄子先蒸得半熟,再进行加工——耗油少,但味道不及纯炒的那么好。赞 回复 你的回复 回复请先 登录 , 或 注册 【茄子茄子我愛你】 1301 人聚集在这个小组 加入小组 ...
做法： 1，茄子切块，在油锅里炸软捞起沥掉油。 2，另起油锅，油七八成热后给准备好的蒜头末、姜末和葱花爆香，如果爱吃辣的也可同时放入干辣椒。 3，放入肉末翻炒，边炒边给一些料酒，待肉炒至白色后给生抽、老抽、白糖，再适量给一些水，将茄子倒入，继续翻炒几下转小火。 4，半中间搅拌...
1，茄子切块，在油锅里炸软捞起沥掉油。2，另起油锅，油七八成热后给准备好的蒜头末、姜末和葱花爆香，如果爱吃辣的也可同时放入干辣椒。3，放入肉末翻炒，边炒边给一些料酒，待肉炒至白色后给生抽、老抽、白糖，再适量给一些水，将茄子倒入，继续翻炒几下转小火。4，半中间搅拌几次使茄子都...