筷头停不下来的家常美味——红烧排骨的做法 锅中适量清水,倒入排骨和料酒焯水。(料酒起到去腥的作用,还可加葱结和姜片一起煮。) 煮至浮末溢出,然后捞出排骨用清水冲洗干净。 锅洗净,倒入适量“金龙鱼油茶籽油”,烧至6分热。 转小火,倒入冰糖,用锅铲不断翻炒至冰糖融化成液态,色泽偏黄即可。(炒糖色一定要...
家常红烧排骨 失败率极低的红烧排骨。 用料 家常红烧排骨的做法 猪小排或者肋排洗净,洗掉碎骨茬防止吃的时候硌牙,块大的肉需要改刀分割,比较容易排血水和入味。 排骨用冷水浸泡一小时除血水,中间换至少2次水,烧的时候去腥和防止血沫。 生姜切片。排骨从冷水中捞出后用厨房纸吸干表面水分。 热锅冷油下锅,煎至表...
步骤1 先把买回来的排骨清水洗净 沥干水分。我承认我的刀工真是不争的事实🥱🥱🥱,稍微的剁长一点 应该看着舒服一点。 步骤2 焯水不用大家多说 目的是为了把里面的血水洗掉。我这里来偷了个懒焯水20分钟水,是有点长了哈。不过等一下炖的时候就时间短一点,不影响口感。 步骤3 再用冷水把血水冲洗干净。 ...
湘味红烧排骨的做法步骤 步骤1 将排骨剁成小块,建议不焯水,焯水就不嫩了,可在清水中浸泡,血水化净后用厨房纸擦干备用。擦干后,可以腌制,也可以不腌,腌制方法: 加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一小勺胡椒粉,抓拌均匀,腌制十五分钟即可。 步骤2 ...
新手入门级🥘红烧排骨的做法步骤 步骤1 排骨洗净焯水→ 放点生姜片和黄酒,冷水烧开就捞出,晾干 步骤2 厨房里有什么香料就用什么,我找到了八角,桂皮,花椒,香叶,再放点大蒜头和生姜 步骤3 起锅放油,趁油不热的时候,马上放入冰糖,一定要小火煸炒
重庆人的红烧排骨的做法步骤 步骤1 排骨冷水入锅焯水。我一般等锅沸腾了以后再把排骨拿出来冲洗。 步骤2 像这样十二三粒小米辣就已经比较辣了。如果想要变态辣的同学可以再加四五根左右。不喜欢吃辣的同学可以不放或者放个5-7根。根。 步骤3 细葱大概两条,切成五厘米长短。姜片七八片。蒜瓣六七个,...
红烧排骨,快手家常菜的做法步骤 步骤1 排骨400克洗净,冷水下锅、开大火焯水10分钟,过程中撇去浮沫。 步骤2 葱一根洗净切成长条平铺在高压锅中,加入姜片。 步骤3 排骨捞出,用热水洗净放入高压锅中。 步骤4 加入1勺海鲜酱油(50ml)、少半勺老抽(15ml)、半勺蚝油(20ml)。
排骨 红烧排骨的做法步骤 步骤1 排骨沸水后捞起……切勿煮过长时间。 步骤2 捞起后用冷水冲洗干净血水,沥干待用。 步骤3 生抽倒入碗中,倒几滴陈醋在里面。 生姜切薄片、八角 2个 冰糖12～15粒 (PS 家里正好没有冰糖了,没来得及去买,换白糖代替也行)但是要注意用小火将白糖烧至汤色,切勿烧黑了,要不然会苦...
【家常版红烧排骨】01.1.排骨冷水下锅加入姜片、料酒、花椒进行焯水。,11.2.焯水出锅洗净。,21.3.热锅热油,油可以适当多放一些。将排骨放下去中大火煎至成金黄色。表面撒少许盐一起煎,此步骤注意安全可以加锅盖防止油溅到。,31.4.排骨煎至时间差不多后加入配料小火炒香,