观察外观：新鲜的红三鱼应该有明亮的眼睛，没有混浊或者凹陷。鱼鳞紧密，不易脱落。鱼皮光滑，颜色鲜艳，没有斑点或者变色。鱼肚应该是饱满的，没有破损或者淤血。闻气味：新鲜的红三鱼应该有淡淡的海水味，没有腥味或者其他异味。如果闻到刺鼻的腥味或者腐败的味道，那么这条鱼可能已经不新鲜了。检查肉质：新鲜的红三鱼肉应该是紧实的，有弹性
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