紫苏梅子 小五的厨房 3.5万 250 #万物生长 营养尝鲜#紫苏梅子鸭翅 HuMiL 12.2万 3662 紫苏梅子烧鸭 小羽私厨 19.1万 2764 日式紫苏梅子 玫瑰的厨房 1.3万 193 梅子紫苏鹅 杭杭xhzv 4.7万 171 紫苏梅子鸭 美貌便当 3.4万 131 #解腻开胃就吃它#紫苏梅子夏饮 嘉日辰 13.2万 3617 梅子干 Meix 9.4万
自家制日本紫苏梅干し-盐渍梅子,做法详细,可以长期保存。, 视频播放量 1602、弹幕量 0、点赞数 41、投硬币枚数 8、收藏人数 85、转发人数 18, 视频作者 账号已注销, 作者简介 ,相关视频:一口一个带壳吃过瘾的嘞,花3000买一只巨型深海大虱子,真的非常非常好吃,吃完想
选择新鲜紫苏,背面或双面都是紫色的才能染色。取200克紫苏叶,洗净晾干后加入20克盐,用力揉搓直到汁水大量渗出,紫苏变成一小团。然后用大力气挤干水分,把汁水扔掉。这时的紫苏看起来像梅干菜。将紫苏弄散后放入玻璃罐中,紫苏和梅汁接触后会慢慢渗透红色。 腌制一个月。连续晴天时,将梅子夹出来晾晒,紫苏也要散开晾...
在湖南,紫苏梅子姜干的做法多种多样,以下是其中一种典型的制作步骤: 准备食材 紫苏:适量,清洗干净后沥干水分,或用盐水浸泡后晾干。 青梅(或杨梅):适量,新鲜且品质良好,用盐水浸泡杀菌后晾干。 姜:适量,去皮洗净后切成条状,然后晾干。 盐:适量,用于腌制和调味。 冰糖或白砂糖:适量,用于增加甜味和腌制。 米醋(可...
挤干之后第二次撒盐,重复之前的揉搓。同样将紫苏叶挤干成团,倒掉第二次搓揉出来的汁液。把处理好的紫苏团放在干净的容器里。 盛出100mL的白梅醋。 把紫苏和白梅醋混合。 把紫苏和白梅醋的混合物倒入梅子里,混合均匀。 再把梅子和紫苏一层一层叠放进密封罐,确保紫苏和梅子之间有接触,这样染色会比较均匀。
自制紫苏梅干:梅子季的美味秘诀 每年梅子上市的时候,我总是忍不住想要折腾一番。可能是因为小时候“郎骑竹马来,绕床弄青梅”的浪漫情怀,也可能是因为喜欢那满山遍野的青梅,更可能是因为梅子酒那淡淡的香气。但每次青梅上市的时候,总是忙得不可开交,一晃就错过了。只能在青梅快过季的时候,匆匆弄几罐潮汕的咸梅...
1.把梅子清洗干净,去蒂,坏的去掉,晾干水分 2.取部分梅子,加入烧酒拌匀,撒上盐,混合 3.取一个干净的容器,无油无水,加入盐,放入梅子,撒上盐,再放上梅子,最后撒上盐,压上重物,腌制1星期 4.一周后,把紫苏清洗干净,加入盐搓揉,捏干净水份 5.取部分泡梅子的水倒入紫苏里面,混合一下,再放入腌渍中的梅子里,...
做梅干可以不放紫苏叶，梅子干放紫苏叶可以防止梅子产生白色的病菌。
视频地址: 自家制日本紫苏梅干し-盐渍梅子,做法详细,可以长期保存。 晓看山 粉丝:1文章:1 关注紫苏梅子 放盐大概是梅子重量的15%-18% 白酒两勺 35度以上白酒 紫苏100g 紫苏分两次放盐搓揉 盐是紫苏重量的20%分享到: 投诉或建议 推荐文章 更多精彩内容 ...
知道和吃到第一颗梅干,是在三年前,那是我最尊敬的东城百合子老师腌制的四年梅干。梅干源自中国,后传至日本,是由梅子和紫苏共同腌制而成,可以生津止渴、健脾开胃、抗菌解毒、缓解疲劳、预防感冒、净化血液,是人类认识自然、道法自然、与自然合一的宝贵食物。