其一,它的制作步骤有点多,要把蔬菜炒熟,熬酱汁抹豆皮,把菜卷入豆皮后还不算完,还得放入蒸笼蒸一下,然后再放入煎锅两面煎黄,最后放入调料煨入味,这才算大功告成。虽说制作的步骤有点多,不过当自己品尝到亲手制作的美味素鸭时,俺觉得前面费得功夫和精力都是值得的。 其二,做素鸭的时候需要定力,尤其是对我这...
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上海素鸭的做法大全 上海素鸭 今天上的这道素鸭是一道上海风味的菜肴,听说这道菜是在寺院里每日晨钟暮鼓,循守清规界律,不得荤腥的和尚师傅们发明的。从外皮看素鸭的色泽和烤鸭有些相仿,但它确是用豆制品做的,里面包裹着蔬菜和蘑菇,经过精心烹制后获得的味道比烤鸭还要好吃。 端懿小娘子54 2935浏览14赞 ...
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魔都素食新体验:上海素鸭,健康美味新选择 🍽️ 探索上海本帮菜的魅力,上海素鸭带你领略不一样的素食风味。这道菜将蔬菜的口感和香味提升到肉食的水平,却没有肉类的油腻,是减肥减脂人群的理想选择。🥬 食材准备: 油皮3张 冬笋1只 胡萝卜30克 香菇3只 京葱20克 小炒鲜生抽10克 蚝油10克...
上海素鸭的做法 步骤1 香菇,木耳洗一下再用温水泡发 冬笋 都切丝备用 泡香菇水不要倒 一会要用 步骤2 葱姜切末 锅中倒油 下葱姜 香菇木耳 冬笋 胡萝卜 加适量盐 鸡精 耗油 翻炒 盛出待 步骤3 取半碗香菇水 加适量盐 一勺盐 一勺耗油 一勺生抽 半勺糖 搅拌均匀 倒入锅中煮开 再倒入碗放凉 (可以...
上海素鸭的详细做法步骤:1、用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发,泡香菇的水不要倒掉,待会儿还有用呢。胡萝卜、葱、姜洗净,冬笋我用的是超市买的水煮冬笋,如...
上海素鸭,豆质品与蔬菜做成,家里常做的菜之一,有肉的口感,大家都很喜欢吃。 #食材# 豆腐衣 3张,胡萝卜半根,茭白一根,干香菇三朵,黑木耳3朵, 料酒10毫升,盐2克,生抽10毫升,蚝油10毫升,糖5克 #做法# 1⃣干香菇,黑木耳,加水提前泡发。 2⃣胡萝卜,茭白,香菇,黑木耳,切丝。 3⃣做酱汁。 料酒,...
上海素鸭是一道美味的菜肴。素鸭主要由豆制品和蔬菜制作而成，却能做出肉食的口感和香味，备受上海人民喜爱。食材 胡萝卜 1根 水泡竹笋 1袋 香菇干 适量 千张 1袋 生抽 适量 耗油 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 香菇干温水泡开，香菇、胡萝卜、笋均切丝备用，姜、葱切末备用...