制作步骤: 1⃣️ 将牛奶和玉米油混合拌匀,加入蛋黄搅拌均匀,然后筛入糯米粉搅拌至无颗粒。 2⃣️ 在蛋清中滴入几滴柠檬汁,加入细砂糖打发至有小尖角,再将打发的蛋清与糯米糊混合拌匀。 3⃣️ 将混合好的面糊倒入模具,放入预热好的烤箱,以175度烤25分钟。这款糯米粉蛋糕软糯香酥,奶香浓郁,喜欢的话就试
将分离好的蛋黄直接放入乳化好的牛奶里搅拌均匀就可以了，80克的糯米粉过筛做这款蛋糕，我不建议大家用后蛋法，毕竟糯米粉有一定的黏性，糯米粉的吸水性不一样，所以他的牛奶加入的量也是不同的，所以我建议大家牛奶的量要慢慢的添加，不要一次性全部加进去，最后面糊的状态调成这样就可以了。蛋白里加入25克细砂...
步骤7 懒人步骤来了,打蛋器,调到中档或者降低一两档把糯米粉液打一下,更细腻 步骤8 把蛋白霜分三次放入拌匀,同个方向,不能搅,不然会消泡 步骤9 用勺子把混合好的蛋糕液装到纸杯里,杯口留点位置不装满(原谅我很懒),有磨具的放磨具更好,用纸杯可以少洗一个用具,装完了可以上面撒点芝麻,葡萄干,干果都可以...
将空气炸锅调至189度,烤15分钟。 5⃣️ 红枣糯米糕 材料准备: 红枣适量 糯米粉120g(初次尝试可先使用100g) 牛奶90g 奶粉20g 制作步骤: 红枣剪条,泡水备用。 将糯米粉、牛奶、奶粉和红枣条混合,揉成团。 在油纸上刷一层油,防止粘连。 将面团分成小团,水开后蒸20分钟。 6⃣️ 紫薯芝士蛋糕 材料准备...
1 材料大集合。糯米粉事先过筛，秤量好所有材料。2 将蛋黄蛋白分开，蛋白放入冰箱冷冻室，冻到边缘开始结冰，大概十来分钟吧。3 蛋黄加入橄榄油、牛奶、10克白砂糖。隔温水用手动打蛋器打到浓稠。4 筛入糯米粉，搅拌至无干粉状态。糯米粉无筋性，不用担心出筋的问题。5 拌好的面糊看起来有点太稠了的样子，...
糯米粉在蛋糕中的主要作用是增加蛋糕的粘性，使蛋糕具有Q弹的口感。以下是关于糯米粉在蛋糕中作用的详细解释：增加粘性：糯米粉由糯米碾压而成，其本身的粘性较强。在制作蛋糕时，添加适量的糯米粉可以增加面糊的粘性，使得蛋糕在烘烤过程中能够更好地保持形状，不易塌陷。提升口感：由于糯米粉的粘性特性，...
7、懒人步骤来了，打蛋器，调到中档或者降低一两档把糯米粉液打一下，更细腻 8、把蛋白霜分三次放入拌匀，同个方向，不能搅，不然会消泡 9、用勺子把混合好的蛋糕液装到纸杯里，杯口留点位置不装满（原谅我很懒），有磨具的放磨具更好，用纸杯可以少洗一个用具，装完了可以上面撒点芝麻，葡萄干，干果都...
第八步：模具里刷上一层食用油，把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，表面用勺子抹平，再撒一些瓜子仁好看又好吃，然后用手震几下排出气泡。第九步：放入烤箱里，上下火150度烤50分钟。第十步：烤完取出稍微放凉就可以脱模了，切成小块即可享受美食。糯米粉蛋糕做好了，香甜营养，像棉花一样的柔软，比用面粉做的戚风...
糯米粉蛋糕的做法 简介 今天带来的是糯米粉蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 4个 糯米粉 220克 牛奶 180毫升 食用油 30克 细砂糖 40克 方法/步骤 1 准备食材，蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+油搅拌均匀。2 筛入糯米粉搅拌均匀 3 白砂糖分三次加入到蛋清打发，提起打蛋器呈倒三角状。打发的蛋清分两次...
- 糯米粉:200克 - 中筋面粉:100克 - 细砂糖:120克 - 鸡蛋:4个(约200克,带壳) - 牛奶:120毫升 - 植物油:60毫升 - 泡打粉:1茶匙 - 香草精:几滴(可选) 工具清单 - 混合碗 - 打蛋器 - 过筛器 - 橡皮刮刀 - 圆形蛋糕模 - 烤箱 制作步骤详解 第一步:预热烤箱 先将烤箱预热至175°C,这样可以确...