话梅 12颗 纯净水 30ml 炼乳 2茶勺 方法/步骤 1 选上好的黑糖块儿100g，装于袋中，用檊面杖摁压成黑糖粉~2 锅中入清水，倒入黑糖粉、20g麦芽糖，小火慢慢加热，边熬边顺时针方向搅动，中途加入2茶勺炼乳，熬至糖浆浓稠，当搅拌时觉得有阻力时就可以关火~3 用筷子沾少许糖浆，放入冷水中，几秒后捏一下...
焦糖话梅的做法 步骤1 平底锅加少量水烧开,放入麦芽糖小火慢煮 步骤2 熬到加入的水蒸发掉,糖稀慢慢鼓小泡,用筷子沾一下拿出来就立刻结糖块。 步骤3 放入话梅慢慢滚动,让话梅裹满麦芽糖。 步骤4 出锅放凉,怕粘在一起就裹点炒熟的糯米粉。 步骤5 刚刚出锅的糖话梅 步骤6 成品!
用料 糖 适量 新鲜青梅 5斤 糖腌青梅(糖渍话梅)的做法步骤 步骤1 刚在网上买的青梅 步骤2 洗净去蒂 步骤3 烧开水,一定要滚水,然后水滚了以后把洗好的青梅放进去煮2分钟,青的梅子可以煮3分钟,记住不要超过3分钟 步骤4 这是煮了3分钟的青梅,然后捞出,晒干 步骤5 记住,晒的期间不能碰到生水,不能淋到雨,...
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