如该糖是酮糖，羰基就会断裂，分解成两个较小的分子，如果糖。所有单糖及大部分二糖（除蔗糖等）在本尼迪克特试验中呈阳性反应，所以大部分单糖及二糖都具有还原性。鉴定方法 实验原理 斐林试剂法 还原糖与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。所需试剂 斐林试剂（主要由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量...
含有醛基或酮基的糖，在碱性条件下可转变成非常活泼的烯二醇结构，具有一定的还原性，可被弱氧化剂氧化成相应的糖酸。这类糖称为还原糖。单糖均是还原糖，双糖中的乳糖、麦芽糖也具有还原性。还原糖常用的测定方法有直接滴定法、高锰酸钾滴定法和比色法。直接滴定法 原理 在加热条件下，以次甲基蓝为指示剂，以...
5.实验:糖的鉴定原理:(1)淀粉:遇 碘液 变 蓝色 ,这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖:(___单糖_、麦芽糖_和_乳糖_):与斐林试剂反应,可以产生_砖红色沉淀。材料用具:(1)实验材料:苹果或梨匀浆,马铃薯匀浆(2)仪器:试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。(3)斐林试...
1.实验原理(1)糖类的检测①还原性糖+斐林试剂隔水加热砖红色沉淀②淀粉+稀碘液—→蓝色。(2)脂肪的检测脂肪+苏丹Ⅲ染色液橘黄色(3)蛋白质的检测蛋白质+双缩脲试剂→紫色。2.实验操作(1)实验材料的选择①在还原性糖的鉴定实验中,最理想的材料是含糖量较高的生物组织,且颜色较浅,易于观察,如苹果、梨、白...
解答 解:(1)该实验的目的是探究红薯中是否含还原性糖,而还原糖可以用斐林试剂鉴定,因此该实验的原理是还原糖与斐林试剂生成砖红色沉淀.(2)实验中需要相关检测试剂,及提前红薯提取液的工具,如斐林试剂(0.1g/mL NaOH溶液,0.05g/mL CuSO4溶液),过滤漏斗,红薯的提取液,试管等.故答案为:(1)还原糖与斐林试剂生...
实验原理：在进行实验时，“苹果中含有还原性糖”可以作为实验的科学依据。这是因为在生物学和化学实验中，经常需要验证或检测某种物质是否含有特定成分，而这里的“还原性糖”就是需要检测的成分。实验原理阐述了为什么选择这种方法或试剂来检测还原性糖。实验结论：在实验结束后，通过对实验结果的观察和分析...
鉴定果实中还原性糖的实验原理是:还原性糖与 试剂反应,变成 颜色的沉淀 ; 实验结论是:砖红色越深,说明果实中还原性糖的含量越 。的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题
探究活动活动1:实验原理资料1:生物组织中普遍存在的还原糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。 它们的分子内都含有还原性基团[游离醛基或游离酮基(烯醇化转化为醛基)],因此叫还原糖。蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基,因此叫非还原糖,不具有还原性。 醛基在加热条件下能将Cu(OH)2中的铜离子还原成亚铜...
还原性糖。___ 苹果和梨是比较理 想的实验材料。 (含糖量高,白色或 近于白色的植物组织) 3・检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察 1向试管内注入2mL待测组织样液。 2向试管内注入ImL斐林试剂 伸乙液 等量混合均匀后再注入)。 3将试管放入盛有50〜65°C温水的大烧 杯中加热约2min0 4观察试管...
(1)实验原理:淀粉和蔗糖都是非还原性糖,它们在酶的催化下都能水解成还原性糖。还原性糖(麦芽糖、葡萄糖、果糖)能与斐林试剂发生反应(加热)产生砖红色沉淀。 (2)实验目的:探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。 (3)材料用具:1%淀粉溶液,2%蔗糖溶液,稀释的唾液,斐林试剂,试管,大烧杯,酒精灯,量筒和温度计。