1. 高GI（升糖指数）食物的长期摄入 糖尿病的发生，与“糖”关系不大，但与“升糖指数高的食物”密切相关。升糖指数（GI）高的食物进入体内后，会迅速引起血糖飙升，迫使胰腺大量分泌胰岛素，长此以往，胰岛素分泌过度，最终导致胰岛功能衰退。常见的高GI食物包括：白米饭、白面条、精制面包（比糖还容易引发血糖波...
高GI主食：甜蜜的陷阱 白米饭、白面包等高GI主食如同"血糖炸弹"，进入人体后会迅速分解为葡萄糖，导致餐后血糖剧烈波动。研究显示，长期以高GI主食为主的糖尿病患者，糖化血红蛋白水平平均高出1.5倍。但专家提醒，这类食物并非完全禁止，关键是要控制单次摄入量在50克以内，并搭配足量蔬菜和蛋白质。低GI主食的控...
GI是衡量食物对血糖升高的速度的指标。高GI食物会迅速提高血糖水平，对糖尿病患者的健康造成不利影响。而低GI食物则会使血糖水平稳定，并提供更长时间的饱腹感。1.2 高GI食物的影响 糖尿病患者摄入高GI食物后，血糖水平会迅速升高，导致胰岛素的大量释放。这可能会导致胰岛素抵抗，使血糖控制变得更加困难。长期来看，...
例如,大豆奶的GI值大约为34,而未加糖的豆浆和杏仁奶的GI值也相对较低。然而,一些植物蛋白饮品,如大米奶,由于含有较高的淀粉和添加糖,其GI值可能会较高。总体而言,以蛋白质和脂肪为主的植物蛋白饮品,相比淀粉含量高的谷物奶制品,通常具有更低的GI值。 酸奶作为一种特殊的乳制品,其G...
葡萄糖的GI为100 。GI=含有50g可利用碳水化合物的食物的餐后血糖应答/50g葡萄糖的餐后血糖应答×100 食物的GI与其成分有关，通常与食物的热量、碳水化合物含量成正比。一般来说，GI小于55的食物为低GI食物，大于70的食物为高GI食物，介于两者之间的为中等GI食物。低血糖指数食物有非淀粉类蔬菜、坚果、豆类和整粒...
升糖指数的全称为“血糖生成指数”,英文简称GI,它反映了某种食物与葡萄糖相比,使血糖升高的速度和能力。为了便于控制血糖,研究人员早已对常见食物的升糖指数作了测量和标注。具体来说,升糖指数是指含有50克碳水化合物的食物、在2小时内所能造成...
食物的GI指数越高，升糖速度越快，饱腹感越差，反之亦成立。这位教授将食物的升糖指数进行了三种类别的划分，1~55属于低升糖指数食物；55~69属于中等升糖指数食物；70以上属于高升糖指数食物。那么在日常生活中可以通过查询食物的升糖指数进而有效地判定食物的摄入量。（高升糖指数食物很多）二、高升糖指数食物要...
1. GI指数的定义和原理 GI指数是衡量食物中碳水化合物对血糖升高速度的指标。其数值范围从0到100，分别表示食物引起血糖升高的速度。以下是GI指数的一般分类：低GI（0-55）：大多数蔬菜、水果、全谷类食物。中等GI（56-69）：一些水果、全麦面包、燕麦片。高GI（70及以上）：白米、白面包、糖果等。GI的原理是...
升糖指数（GI）是衡量食物影响血糖升高速度的指标。食物根据其GI值被分为低、中、高三个等级。低GI食物被认为能够缓慢提高血糖，而高GI食物可能导致快速的血糖上升。二、为什么要考虑升糖指数？对于糖尿病患者来说，控制血糖是至关重要的。了解食物的升糖指数有助于他们更科学地选择食物，避免引起血糖波动。低GI食物...
食物的GI指数越高,升糖速度越快,饱腹感越差,反之亦成立。这位教授将食物的升糖指数进行了三种类别的划分,1~55属于低升糖指数食物;55~69属于中等升糖指数食物;70以上属于高升糖指数食物。那么在日常生活中可以通过查询食物的升糖指数进而有效地...