难得的好吃粉蒸格格 朋友带来吃的一个午间便餐。不咋起眼的一个门头,但却没想到超预期的好吃!典型的小馆子,大神通,高手在民间的那种感觉。 环境:虽说是小馆子,但挺干净的。接地气的小店给人的就是一种放松自在的随意感,连着胃口也一并打开了。 服务:店里的老板和店员都是热情同时又让人很舒服。各种菜品的上菜时间也超快。这些都
🍲 冬天来了,来一份热腾腾的粉蒸格格吧!这可是川渝地区的经典小吃,老少皆宜,毛利高,受众广。在火锅店里,粉蒸格格也是一大亮点,出餐快,成本低,真是吃货们的福音。🥔 粉蒸格格的打底食材主要是芋头、洋芋(土豆)和红薯,上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉,然后一层层重叠起来,蒸熟即可出餐。每一种食材都...
最爱羊肉粉蒸格格,吃了两份,豆花也好吃,对不爱吃豆腐的我也吃了几块
粉蒸牛肉格格 🐂 这个粉蒸牛肉格格,用料超级实在,口感软糯,每一口都充满了牛肉的香气,真的让人欲罢不能。 粉蒸肥肠格格 🌶️ 肥肠格格色泽诱人,久蒸不脱粉,口感粉而不腻,嚼劲十足,真的是一口咬下去,满满的幸福感。 粉蒸排骨格格 🍖 排骨格格软糯入味,入口即化,久蒸不脱粉,瘦而不柴,老人小孩都爱...
四川万源的粉蒸羊肉格格最好吃粉蒸羊肉格格是四川万源的特色美食之一，由清水磨粉、新鲜羊肉和花椒等多种食材制作而成。它不仅入口生香，还有着特殊的口感。一不留神，就会一股脑儿把盘子里的羊肉格格全部吃掉。吃完一顿，独具特色的粉蒸羊肉格格定然会让你口舌生津，难忘其味。粉蒸羊肉格格要选用上好的...
正宗格格使用小的竹笼蒸的家里没有用普通蒸锅也行，多加点底水，蒸时隔段时间要看一下是否需要加水，干了很难吃。多蒸一会，起锅时撒点细花椒粉淋少许香油，在放上葱花和香菜就OK了!肥肠的做法大同小异，只是事先要用面粉将其洗净，再切成小段。后面差不多。差点忘了，蒸时要在碗底点上土豆块...
🌶️粉蒸格格是川渝地区的经典特色小吃,尤其在火锅店里备受喜爱。这道美食老少皆宜,制作简单,成本也不高。🥔打底食材主要以芋头、洋芋(土豆)和红薯为主,上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后将这些食材一个个重叠起来,蒸熟即可出餐。💸成本方面,粉蒸羊肉的单份成本为5元,粉蒸牛肉为3.6元,粉蒸五花肉...
先说一下此处的“格格”不是昵称,而是指重庆,四川的一种地方小吃,也就是大家在川菜和湘菜中可见的“粉蒸xx”系列哦～～～今天这道粉蒸排骨格格真实超地道～具体做法如下:(少量2人份)1、排骨洗净切小段备用;2、依据个人口味放入郫县豆瓣、豆腐乳、盐、鸡精适量、细辣椒、粉姜片少许,最后倒入橄榄油拌匀,腌制10-...
在刘记肥肠店门口,一口蒸炉上一摞摞被重叠的“蒸格格”,只有十几公分直径,冒着咝咝热气,浓浓香味萦萦缭绕,暴露了这家店的招牌是粉蒸系列,粉蒸肥肠、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸肉……其中最出名就要数“刘记粉蒸肥肠”。粉蒸肥肠调味腌制,被一层干炒得黄灿灿又碾...
蒸的过程中可以分次喷些凉开水。