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新鲜粉肠的清洗和挑选方法如下：清洗方法： 方法一：可以利用色拉油、面粉、醋或青蒜尾等材料来搓洗粉肠，洗过后再用清水冲洗干净。也可以在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍后再用清水冲洗。 方法二：可以先用菜叶子擦一遍粉肠，然后用淀粉或生面粉来清洗。也可以将粉肠泡在可乐里半小时后，用清水...
冷藏保存：将新鲜的猪粉肠放入冰箱的冷藏室中，可以延长其保质期。在放入冰箱前，建议将其切成适当大小的段，并用保鲜膜或食品袋包裹好，以防止其吸收冰箱中的其他气味。冷藏的猪粉肠最好在一周内食用完，以保证口感和营养价值。冷冻保存：如果需要长时间保存猪粉肠，可以选择冷冻保存。将猪粉肠切成适当大...
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清洗方法：初步冲洗：将新鲜粉肠的一端接在水龙头上，打开水龙头，让水流缓缓进入粉肠内部，同时用手轻轻捏动粉肠，帮助水流将粉肠内部的脏物和杂质冲走。持续冲洗直至流出的水变得清澈。加盐抓洗：关闭水龙头后，在粉肠表面均匀撒上一层食盐。然后用手反复抓挤粉肠，使盐分充分渗透并溶解在粉肠的黏液中。
1、新鲜粉肠内外洗干净，控干（挤干）水，用细盐盐渍后装入保鲜袋，放入冰箱保存。短时间使用放在冷藏室，长时间保存需放冷冻室。生粉肠盐渍后存放在冷冻室可以保存至少半年以上不会变质。2、猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠...
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