这类食品有些不法商家制作是加了明胶之类的东西。
亲亲，您好，很高兴为您解答：用磷酸盐代替是合法的哦。但使用磷酸盐也是不能超出范围的哦。产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮等淀粉制品不允许使用明矾了，也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等，更不能添加硼砂等非食用物质，属于超范围滥用食品添加剂，是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为哦。亲亲，磷酸...