步骤1 简易版"芙蓉镇"湘西米豆腐(爬梯份),粘米粉250g+水1500ml 搅拌均匀成浆,放置半小时以上,中火煮米粉浆,不停搅拌,发现有块状物出现立即加入碱水(水250ml +食用碱3g),一直搅拌至米粉浆熟透成米糊,倒入容器内自然凉透。 步骤2 自然凉透的米豆腐切小块儿放入凉水中。 步骤3 黄豆凉水泡过夜,第二天沥干水...
步骤1 简易版"芙蓉镇"湘西米豆腐(爬梯份),粘米粉250g+水1500ml 搅拌均匀成浆,放置半小时以上,中火煮米粉浆,不停搅拌,发现有块状物出现立即加入碱水(水250ml +食用碱3g),一直搅拌至米粉浆熟透成米糊,倒入容器内自然凉透。 步骤2 自然凉透的米豆腐切小块儿放入凉水中。 步骤3 黄豆凉水泡过夜,第二天沥干水...
在云贵川的广袤天地里，隐藏着许多令人垂涎的地道美食。其中，米豆腐与锦屏米粉以其独特的魅力，成为了众多食客心中的美食瑰宝。这两道美食不仅承载着地域文化的深厚底蕴，更在味蕾上留下了难以磨灭的印象。在云贵川的众多美食中，米豆腐以其细腻的口感和独特的制作工艺成为云贵川地区的代表性美食，深受当地人喜爱。这道...
老是想着家乡的味道，老家的米豆腐是用碱水做出来的，黄澄澄的，吃到嘴了有香又软。母亲说做米豆腐很简单呀！来来来，现在就可以做。原料：粘米粉、水、食用碱、盐、海带丝、榨菜、油、瘦肉、香葱。做法步骤：第1步、半锅清水，一边倒入粘米粉一边搅拌均匀，不要开火（敲黑板）混合炒匀后才能开火。第2步、拌...
品种:马鞍菌 品牌:启禾东 完整性≤:见包装详情 杂质≤:见包装详情 水分≤:见包装详情 产地:中国大陆 是否进口:否 生产许可证编号:SC10143090205697 货号:QD*988683414589775 包装方式:包装 包装规格:500克米豆腐1盒,500克米豆腐2盒,500克米豆腐3盒,500克米豆腐5盒,500克米豆腐10盒 包装系列:礼盒/礼包系列 热卖...
可以。做米豆腐一般用的是粘米粉。用粘米粉做米皮，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。做米皮需要准备的食材：粘米粉、开水、凉水、黄豆芽、芹菜叶、香叶、八角、花椒、小茴香、香菜、食用油、红辣椒面、白芝麻、陈醋、盐。
1、煮浆：把米粉调成浓浆，盛于锅内用温火烧煮，边煮边搅拌以免起疙瘩，豆腐块的软硬可以用加水量来调制。2、这种米豆腐比普通豆腐稍硬一点为好，煮至半熟时倒入盆内趁热和成馒头状的团块。3、蒸熟：把和成团块的米豆腐迅速放入蒸笼内大火蒸熟，以熟透为宜。4、存放：熟透的米豆腐冷却后，盛于...
方法/步骤 1 选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。2 浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50 克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米...
大米粉倒进水里,搅一搅瞬间变美食,米豆腐详细教程 娜娜写健康 2021-05-04 21:05
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