第1步、准备好食材 第2步、五花肉切薄片 第3步、加盐,姜粉,蚝油,鸡精,生抽,米酒拌匀,放冰箱腌一个晚上入味, 第4步、腌了一个晚上的肉已经很入味了,加一点点红曲粉,拌匀,蒸出来的肉颜色更加鲜亮,根据自己的喜好也可以不加 第5步、加米粉 第6步、加适量的水,拌匀,一点一点的加,米粉的吸收力很强,可以多...
米粉肉的做法 1.五花肉洗净 2.肉切片,我喜欢薄点,会入味和熟的快点 3.倒入老抽抓匀 4.倒入米粉 5.抓匀米粉 6.冷水上锅蒸半个小时就好了,中途加点水,这样肉会更香糯,香喷喷的米粉肉就出锅了 小贴士 有木有超级无敌简单?来客,聚会都是很不错的特色菜,简单却美味,小伙伴们动起来吧!
米粉肉的做法 1.五花肉洗净 2.冷水入锅加入大葱、生姜,焯水。 3.捞出洗净,把肉切成厚薄均匀的片状 4.放入生抽、老抽、料酒、白糖、六月鲜豆瓣酱、少量盐、生姜、蒜腌制一小时,时间越久越入味,中途再翻拌均匀入味,最后放些米粉拌均匀。 5.千张洗净铺蒸锅上,底层在铺层土豆最后铺上腌制好的米粉肉。 6.我是放...
1、米粉一定要用大米和糯米1:1的量,一次可以多做点,放冰箱保存。 2、米粉不要擀的太碎。 3、腌制肉的时候,如果觉得有点干,可以适当放入少量水。 4、一定要用大火把肉蒸透。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
米粉肉 原料:五花肉、蒸肉粉、黑胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉、料酒。 做法步骤: 第1步、准备五花肉,洗净。 第2步、五花肉切薄片。 第3步、切好的五花肉,加一点蚝油,生抽,老抽,白糖,一点点料酒,一点黑胡椒粉,辣椒粉,用筷子搅匀。 第4步、准备蒸肉粉。 第5步、准备另外一个碗,倒入蒸肉粉,加适量...
做法步骤 1、做干的米粉肉一定要选择肥肉相连的，太瘦会比较柴不好吃 2、肉的厚度不能太薄，也不能太厚，正常筷子厚度就比较合适，晒的不会太干，蒸出来也有嚼劲 3、肉用葱姜料酒盐生抽老抽蚝油腌制二十分钟 4、拌匀，腌制的过程中翻翻面，方便入味 5、米粉是自己炒的，正常我们吃的大米（也可以4：6配一点...
用料: 五花肉【肥瘦4:6】,江米,江米粉, 葱姜末 , 老抽 , 料酒 , 绵白糖 , 盐 , 花椒 八角 , 芝麻 单身老宅男美食达人 擅长中国菜,豆果美食认证达人 米粉肉 口味:咸味烹饪时长:半小时 用料: 带皮五花肉,超市蒸肉米粉, 葱姜 , 大料 小星星美食达人 ...
6 把腌制五花肉的调料捡出来：葱、姜、大料、肉桂皮和桂皮都捡出来不要。加入五香粉拌匀。一定要充分拌匀。将炒好的米粉倒入五花肉盆中，拌匀使每一块肉上均匀的沾满米粉。7 圆形蛋糕模子刷油，底部撒一层细碎的冰糖，冰糖不仅使米粉肉晶莹剔透，还能在扣出粉蒸肉时不沾碗。8 将裹好米粉的肉皮朝下码，最底下...
米粉肉的做法,米粉肉怎么做请看步骤:1.大米、糯米混合,用清水泡1夜。然后捞出米,放在屉布上一天多的时间,目的是空干水。2.把锅刷干净,烧干水分,在锅保持着50多度的时候把米放进去。不可贪多,多分几次炒的效果比较好...