大碌米粉又称玉林大米粉或湿米粉，是南方众米粉中较为独特的一种米粉。相传在汉代建武年间，伏波将军马援平交趾路过玉林，扎营在歇马岭，时值春节，伙夫将泡发的大米手工搓成筷状，加油盐煮熟作为将士们年夜饭，将士们食后赞不绝口。后来一名伙夫退役后，定居于玉林市大新村（现今玉城街道大新社区），以卖米粉为生。这一做法得以传入
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相传大碌米粉起源于汉代 玉林大碌米粉，是米粉类美食中一个特别的存在，因为它只有玉林本土才制作。“玉林人爱吃大碌米粉，也跟它蕴含的寓意有关。”吴延强说，因为“碌”与福禄的“禄”谐音，含有福有禄，样样如意的寓意，所以玉林人大年初一都有吃大碌米粉的习惯。大碌米粉至少要煮20分钟以上。相传，在汉代建武...
“晾晒尤其重要,因为只有经过太阳晒干的米粉,才有一种大米原本的纯香,行内人也将这种味道称为‘太阳的味道’。”刘海说,如果是用机器烤干,米粉就会失去原本的米香;另外,遇上吹东风的日子,就不能制作米粉,否则容易碎烂。“有人说制作米粉其实也是靠天吃饭的行当。”如...
广西玉林米粉手工米线螺蛳粉桂林米粉干米粉江西粉条商用批发 平阳县匝仔贸易商行 1年 回头率: 8.3% 浙江 温州市 ¥8.89 成交2件 广西特产玉林北流细干货炒米粉手工桂林散装米线螺蛳粉5斤米粉 义乌市希昉食品商行 1年 回头率: 8.9% 浙江 金华市 ¥9.00 广西米粉 干捞卤水味地道特色米粉 玉...
玉林市玉州区玉宁米粉厂成立于2021年07月23日,位于广西玉林市大北路656号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:粮食加工食品生产(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)等。 2、人员情况玉林市玉州区玉宁米粉厂法定代表人为宁春强。 上述文章是...
地址:广西玉林市玉州区城北街道排榜村加垌叉路口 简介: 1、基本情况玉林市玉州区健民米粉厂成立于2018年03月28日,位于广西玉林市玉州区城北街道排榜村加垌叉路口,目前处于开业状态,经营范围包括米粉加工销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)等。 2、人员情况玉林市玉州区健民米粉厂法定...
广西玉林米粉粉丝米线粉条易煮软糯劲道汤粉煮粉炒粉拌粉 价格 ¥2.70/斤 起批价 500斤 产地 广西玉林玉州区 物流 快递·物流专线·整车;按斤收费;运费买家自理 规格 通货 2.7元/斤 立即订购 全国米粉价格行情参考 产地 品种 价格(元/斤) 涨跌 米粉 3.31 0.0 江西 米粉 3.18 0.0 广西 米粉 2.84 ...
3.建立线上线下融合展销平台,在主要城市设立玉林米粉体验馆,每年举办米粉文化节、烹饪技能大赛等主题活动。 (三)推动技术创新 1.成立米粉产业研究院,与华南农业大学、广西农科院等机构合作研发保鲜技术、营养强化配方。重点突破鲜湿米粉常温保鲜期延长至30天的技术难关。 2.开发儿童营养米粉、低GI控糖米粉等功能性产...
广西特产玉林北流细干货炒米粉手工桂林散装米线螺蛳粉5斤米粉 义乌市希昉食品商行1年 回头率:7.6% 浙江 金华市 ¥15.03成交8件 广西手工米粉干米粉玉林产粉条米线柳州螺蛳粉桂林米粉 莆田市城厢区硕奇韵贸易商行1年 回头率:5.5% 福建 莆田市 ¥27.35成交3件 ...