保温桶只能用来短时间保温,一般保温桶并非完全密封,空气中的细菌会进入饭中,在饭温度较高时,细菌可能会被烫死或者失去活性休眠,但当温度下降到一定程度时,因为保温桶的保温效果会导致细菌在适合的温度和湿度下大量繁殖,饭也就变质了。
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