符离集烧鸡 一、Name: Roasted chicken, fuliji style 二、典故(Origin): 符离集烧鸡已有60多年的历史。其与道口烧鸡(Red-Cooked Chicken,Daokou Style)所不同处，主要在于香料(spices)上，被列入我国名肴之林。据载，清乾隆二十二年（公元1757年），乾隆皇帝第二次南巡，宿州知州张开仕进贡符离集卤鸡，乾隆帝品尝...
安徽宿州符离集烧鸡,英文 宿州市符离集烧鸡 烧鸡，香气扑鼻，色佳味美，肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而骨架相连。(Red-CookedChicken,FulijiStyle)isThechina'sintangibleculturalheritage(中国非物质文化遗产）thechickenlookswell,...