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1、放入切好的姜丝,小火水份煸干后放入过滤好的杨梅。 2、加入准备好的纯净水,大火。 3、将杨梅煸出水份,大概需要20分钟。 注:此图做第一波时忘记拍,第二次做时补拍的(青色的是:白糖霜梅)。 步骤4 放入冰糖(冰糖可以根据杨梅的甜度,或者自己口味偏好增减),继续大火煮杨梅30分钟。 步骤5 收汁后,将杨梅...
将杨梅用盐水泡五到十分钟清洗干净。取蒂,滤水待用。 准备好柠檬片,冰糖(我这里用的是黄冰糖),清水。 冰糖和杨梅的比例应该是:1:2或者是1:3,也就是500g杨梅用250g冰糖或者160g左右冰糖。 杨梅和水的比例是,水到杨梅在容器中的的1/2处。 柠檬片两三片就好。杨梅少的话一片就够了。 冰糖完全化开后,再...
最后一步:放糖+白开水 熬制糖水(这是让杨梅干变得浓稠透亮最重要的一步) 开小火,不停的搅拌到图中气泡关火 步骤8 将熬制好的糖水倒入做好的杨梅干中搅拌 要即刻搅拌 冷后会结块 步骤9 搅拌过后 酸酸甜甜可口的秘制杨梅干就完成啦 放凉后可装瓶放入冷藏 想吃的时候随时拿出吃几颗 看见是不是直流口水啦...
秘制杨梅汁的做法 步骤1 杨梅先在淡盐水中浸泡半个小时,而后将杨梅放入煮锅内,加入开水。 步骤2 大火等水开。 步骤3 水开后,放入10颗冰糖和半勺盐,盖上锅盖,煮20分钟。 步骤4 将汤汁倒入容器内,留下锅内的杨梅。 步骤5 将酥软的杨梅用勺子捣碎,取出杨梅核。
制作步骤 首先,将杨梅洗净。我一般会浸泡30分钟左右,确保没有虫子。然后,将洗净的杨梅放入锅中煮沸。大约煮到15分钟时,加入冰糖。继续煮沸5分钟后,进入关键的一步。 捞出几勺杨梅,用勺子捣烂。这一步非常关键,捣烂后的杨梅汤汁更入味,口感更好。喝汤时还能感受到杨梅的果汁。
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做法:1、杨梅去核,剁成细末 2、山药切成粒 3、锅中加水烧开,放入杨梅和山药,加入糖,小火烧片刻,让杨梅的味融合到汤中。 4、汤汁酸甜时,勾芡,出锅 特点:汤汁润滑,有去火消渴作用 杨梅拌青瓜 材料:杨梅、青瓜、草莓酱、盐少许 做法:1、青瓜拍扁,切成小...
秘制的杨梅蜜饯发霉,可能是由于以下几个原因导致的: 1. 原材料污染: 杨梅在生长、采摘或运输过程中可能受到霉菌污染,或者在储存时由于潮湿、高温等环境因素导致霉菌滋生。 2. 制作过程不卫生: 在制作杨梅蜜饯时,如果生产环境卫生条件不佳,如工人操作不规范、设备清洗消毒不彻底等,都可能使霉菌污染食品。 3. 包装材...
第一步:清洗杨梅。先把杨梅的叶子和蒂挑掉,再把那些看起来不太新鲜的挑出来。然后,用淡盐水浸泡杨梅30分钟。 第二步:煮杨梅。把杨梅放入平底锅中,加入适量的乌糖,用中火慢慢熬煮。 第三步:滤出杨梅汁。把煮好的杨梅汁滤出来,存放在冰箱里,两三天内可以兑水喝。 第四步:晒干杨梅。把杨梅平铺在太阳下晾晒...