步骤1：黄豆蒸煮，激发豆香① 泡发的黄豆沥干，上锅蒸40分钟至软烂（或用高压锅15分钟）；② 趁热将黄豆捣碎，保留颗粒感更美味！步骤2：炒面糊，酱汁浓稠的关键❗重点：全程小火！① 锅中倒油，放入八角、香叶、花椒炸香后捞出；② 倒入面粉，小火翻炒至微微发黄，散发焦香味；③ 分3次加入清水，边倒...
16年面馆靠牛肉拌面年入几十万,秘制酱汁和配方毫无保留全部教你 大厨吕师傅爱美食 6.7万粉丝 · 236个视频 关注 接下来播放自动播放 02:55 天热吃不下饭就来碗粥 #皮蛋瘦肉粥 #皮蛋 #瘦肉粥 味觉密石马 762次播放 · 6次点赞 12:23 迎姐又开家面馆,请四星级大厨做面馆汤底,喝了都说好 迎姐的日常 ...
第一道秘方：豆瓣酱的黄金方程式 小时候常看外婆在厨房调配酱料，老瓷碗里红亮亮的豆瓣酱总要占据C位。这种延续千年的发酵智慧，能让最简单的食材迸发出惊人的鲜味。取两勺豆瓣酱作基底，像给酱汁穿上金色铠甲。蒜末和姜末这对"香气双子星"必不可少，前者带来微微的辛辣，后者则像温柔的调和剂。这时候淋上三圈...
🍝 制作步骤超简单: 1️⃣ 将面条煮至刚熟,捞出沥干水分。 2️⃣ 秘制低卡拌面酱汁:小葱、蒜末、白芝麻、小米椒、辣椒粉、盐、蚝油、生抽、老抽、芝麻香油和少量醋,搅拌均匀。 3️⃣ 将酱汁淋在面条上,即可享用!🌶️ 辣椒和醋的用量可以根据个人口味调整哦!这款拌面酱不仅适合拌面,拌米粉、...
今天，就让我们跟随这份秘制攻略，一起走进厨房，亲手调制出这份传承的味道，让家的味道在你手中重新绽放。一、准备材料：- 面粉：适量，根据个人食量决定 - 鸡蛋：1个，增加面条的弹性和口感 - 葱：约100克，新鲜葱头，切得细碎，是葱油拌面的灵魂 - 食用油：约200毫升，最好选用花生油或者菜籽油，香而不腻 -...
爱吃面条福利来!秘制炸酱做法揭秘,拌面拌饭香到爆 乐宝美食场 2666粉丝 · 3938个视频 关注 接下来播放自动播放 05:58 草地分兵时,有4人高调支持张国焘,他们后来结局如何? 幽州校尉 29万次播放 · 4553次点赞 01:06 生活在非洲大草原的巨型野象,据说体重达到十吨了 老马动物园 21万次播放 · 1124次点赞 13...
先来做拌面酱，碗中放入洋葱蒜末和葱花 放入3勺辣椒面 淋入1大勺热油 接着加入1勺生抽，半勺老抽，1勺甜面酱，1勺芝麻酱 ▲搅拌均匀备用；- Step 2 - ▲烧一锅开水，放入方便面，把方便面刚好煮软 - Step 3- 立刻捞出放入碗中，趁热搅拌 ▲把面和酱料搅拌均匀后就可以开动啦。- Step 4- ▲这里自制的...
一、酱香味酱汁 配方：花生酱30克,生抽10克、姜末10克、蒜末7克、食用盐5克、鸡精2克、白砂糖3克、八角粉2克、香叶粉2克、小茴香粉2克、香油10克、花生油50克、清汤30ml。做法：先将花生酱、老抽搅拌均匀，在放入上述的姜末、蒜末等调料品，把花生油烧至到8层油温，然后淋上油，搅拌均匀，再加入30ml清汤...
制作步骤1. 处理葱：将小葱洗净，切成葱段，尽量保证每段长度均匀，一般 3 - 5 厘米为宜。把葱白和葱叶分开，分别放置。因为葱白和葱叶的熬制时间和出油程度不同，分开处理能更好地熬出香味。2. 熬制葱油：锅中倒入食用油，开小火加热。当油温达到三成热时，放入葱白段，慢慢翻炒。这一步要耐心，小火慢炒...
秘制酱料(拌面神酱)的做法 芝麻酱用【温水】澥开备用 小葱白切段(炝锅用) 小葱绿切沫(没拍照) 蒜切沫 姜切2片 虾仁或者鸡肉切丁(没拍照) 用配料表上的量【花椒 胡椒 料酒 淀粉 盐】腌制切好的虾仁或者鸡丁,顺一个方向抓到起胶即可,随后静置10分钟左右即可 ...